哈囉大家好我是老妹,「香菇」可以說是萬用食材,無論是煮火鍋還是配飯都很適合,雖說有些人會害怕香菇本身的氣味,但香菇還是有一大票死忠粉絲阿(笑)而最近英國科學家發表一篇有關於香菇的研究,沒想到香菇們其實會互相交流、還有危機意識?!這究竟是什麼意思呢?讓我們一起來了解一下吧!
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圖片來源:pexels
香菇是不少料理中會出現的常客,它或許無法成為主菜,但絕對是不可或缺的靈魂配菜!有的香菇在乾燥過程中,會產生大量鳥苷酸,但這個味道有時會讓一些人退避三舍,認為它很臭,但其實吃香菇是有很多好處的,像是它的熱量很低、能幫助排便提高免疫力,也有調節血脂、血糖以及血壓的功用,但如果是剛生產完的孕婦,因為香菇是偏寒的食材,所以要少吃一點,還有體內濕氣過重的人也是~
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基本瞭解完香菇後,讓我們深入了解近期英國科學家在《皇家學會開放科學》(Royal Society Open Science)期刊發表的最新研究!在研究中發現,真菌類中的金針菇、幽靈真菌、毛蟲真菌、裂鰓真菌,會通過菌絲傳導發出「電信號」以此互相溝通,沒想到現代人花了許多時間發明出的手機,對香菇而言卻是與生俱來的內建功能?!(喂)
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科學家進一步將真菌類所發出的電波訊息長度列出,發現其實與我們的語言分布很類似,菇菇們也會八卦、聊天氣,還會討論接下來可能會面臨的危險,會不會其實菇菇們都知道自己即將要被丟進去煮湯呢~
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科學家表示,菇菇們溝通的單字可以達到50個左右,專家指出,菇菇有屬於自己一套的完整文化,更說「他們稱得上是自然界偉大的建築師」,菇菇們的巨大菌絲體網路,讓他們得以互相傳遞訊息、分享哪裡會有危險的資訊,看來假如菇菇們有長腳的話,我們根本部會在餐桌上看到金針菇了吧!(誤)
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該研究發表後立刻引起廣大網友們討論,許多人都對此感到驚奇,也不禁認為,會不會其實我們在「拿刀霍霍向菇菇」時,它們都知道?也有人認為菇菇們會互相小聲交流這點很可愛,不曉得各位看完這項研究,下次吃香菇時心情會不會感到複雜呢XD
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