茶飲界新寵　傑森 AI仿生智能萃茶機泡出茶藝師口感茶

據經濟部統計，截止今年9月底，全台飲料店家數計有26,255家，較去年成長，其中又以加入門檻較低的手搖飲料店最受加盟主青睞；這也體現在日前舉辦的台北國際連鎖加盟大展中，手搖飲相關加盟產業在現場的詢問度依舊紅不讓。不過，經濟部調查也點出，「營業成本上升」為該產業最大的經營困境之一，加上明(111)年起基本工資即將調整、同業間競爭激烈等因素，勢必讓經營者備感壓力。

為了在手搖飲市場突圍，有的業者打造網美店、有的推出季節限量品或與品牌聯名等營銷手法吸引買氣；不過茶飲如何喝進大眾心裡、讓人經常都想來上一杯，說到底「好喝」才能成就品牌護城河，尤其對於連鎖業者而言「極致標準化」更為重要。台灣第一家研發出「AI仿生智能萃茶機」的業者傑森興業也強調，不同茶葉的有不同茶性，順著茶性沖泡，才能將應有的香氣發揮極大化。

▼透過萃茶機泡的茶，在第14天的SGS生菌數檢測報告仍在國家標準值一半以下，除了口感標準化外，消費者食安問題更是餐飲業首重之事。（圖／傑森興業提供）

傑森興業進一步表示，沖泡茶時，每個環節都會影響成品，以我們AI仿生智能萃茶機舉例，操控介面涵蓋水溫、水量、萃取時間、萃取方式等128種數據，讓茶種可依屬性做最適切沖泡，進一步將口感層次提升猶如茶藝師傅現泡般。像在加盟展中，詢問度非常高的「冰溫熱三效一體的萃茶機型」，在獨家專利萃取技術及雙重降溫導管冷卻系統下，萃茶過程中完全不會接觸到生水，並以高熱殺菌方式萃茶，同時透過專利速冷系統，將茶多酚瞬間鎖住在茶湯中。

傑森興業補充說明，以十公升茶湯來說，95度到6度低溫僅需十分鐘，水電成本換算下來為4.6元；相較坊間以熱鍋煮茶、採用大量冰塊降溫方式，無論在時間、人力成本上，AI仿生智能萃茶機更具有市競爭場優勢，更重要的是，透過萃茶機泡的茶，在第14天的SGS生菌數檢測報告仍在國家標準值一半以下，除了口感標準化外，消費者食安問題更是餐飲業首重之事。

▼傑森「冰溫熱三效一體的萃茶機型」擁有超過全球26項以上發明、設計、新型等專利，可望掀起一場萃茶新革命。（圖／傑森興業提供）

擁有超過全球26項以上發明、設計、新型等專利的AI仿生智能萃茶機，除了萃取各種形式茶樣外，像是冬瓜磚、決明子、蕎麥穀物類、咖啡、中藥等原料通通都能all in one，傑森興業接著說，萃茶機除了直接買斷外，也提供以租代購平攤營運成本，同時享有零件保固、教育訓練等售後保證服務，並強調，打造出一台讓經營者有感的低成本、高品質新生財器具，也是我們「萃茶新革命」理念的終極目標。

更多資訊可洽詢傑森興業官方LINE：Jason-AI仿生萃茶機／帳號：@879hucbp

（封面圖／傑森興業提供）