雲林養殖烏魚子，今年因為受到疫情影響，飼料人力成本攀高，不少業者不堪虧損棄養，產量減少一半，造成價格上漲三成，饕客想要吃到鮮美的烏魚子，恐怕會很傷荷包，為了防止烏魚子遭竊，警方也已經啟動巡護專案。
切塊的烏魚子翻炒，加上蛋、蔥花和白飯，這道香噴噴的烏魚子炒飯，讓人看了垂涎三尺，還有烤的金黃的一大片烏魚子，切成一小片，入口鮮美鹹香，乾吃就相當美味，每年冬天上市的烏魚子，是老饕的最愛，但今年想吃，口袋可得掏出更多錢。業者曾煥佾：「今年烏魚子產量，減少了將近有一半，到目前為止，價格已經上漲了三分之一。」
受到疫情影響，沿海養殖業的飼料和人力成本大幅度攀升，不少業者吃不消乾脆棄養，造成產量減少一半，野生補貨量也因為疫情少出海，而不如預期。加工前的溼烏魚子每台斤約漲2百元，加工後的烏魚子，平均每台斤也漲350到4百元，以區漁會所販售的養殖烏魚子來看，一片2至2.9兩等級的，一台斤要1550元，8兩到8.9倆的，一斤3000元，頂級每片9兩以上，一台斤3200元，跟去年同期相比漲幅約3成。雲林區漁會總幹事林傳育：「今年要吃到真的品質比較好的烏魚子，真的手腳要快一點。」進口烏魚子也少六成，需求變大，農曆年前可能出現有錢也買不到的情況，現在只能寄望野生烏魚能有大豐收，烏金價格水漲船高，雲林口湖鄉加工烏魚子數量又是全國最高，警方連同義警和業者，也全面動員加強巡邏，就怕竊賊上門，讓他們血本無歸。
（封面圖／東森新聞）
