彰化市永樂街成功路口,50年肉包名店,業者反映原物料上漲,從11月15日開始每顆肉包從30元漲到35元,這個漲幅,讓不少老顧客都嚇到,但也有業者決定自行吸收,在鹿港的老龍獅肉包同樣維持一顆20元,另外彰化的阿璋肉圓也維持不漲價,老闆強調疫情剛降溫,還是先衝業績為主。
蒸籠一開,熱呼呼的包子出爐囉,撥開外皮,豬肉的肉汁香氣,立刻散發出來,這間在彰化市永樂街成功路口,有50年歷史的肉包名店,是當地人從小到大的回憶。
顧客:「你把包子打開,裡面會有一層湯汁紅紅的,那個不是油,那真的是湯汁在上面。」
但敵不過近期原物料上漲,店家貼出公告決定要漲價,一顆香菇肉包,從30元漲到35元,這個漲幅,顧客也嚇一跳。
顧客:「我從18塊吃到現在,(漲價會影響你購買意願嗎),就吃得少一點啊。」
業者表示,原本肉包價格,已經維持8年,最近蔥價跟豬肉漲的實在離譜,不得已得要調漲,但也是有人選擇,繼續苦撐。
老龍師肉包業者施瑞龍:「疫情經濟也沒有很好,政府有在發振興券,提振經濟,我們店家漲的部分,我們自行吸收這樣子。」
在鹿港老龍獅肉包,師傅現場包餡,熱騰騰的肉包一出爐,往往被觀光客通通掃光,一顆20元堅持不漲,也在和狂漲的原物料苦戰。
老龍師肉包 業者 施瑞龍:「再看情況再說啦。」
另外知名的阿璋肉圓,一顆45元好不容易撐過疫情,業績稍稍回穩,老闆說怕漲價,嚇跑客人。
阿璋肉圓老闆 施明裕:「把所有的原物料,如果再漲一遍的話,可能會撐不住,共體時艱嘛對不對,疫情這樣我們能撐就撐啊。」
這波原物料漲價,小吃業有感,部分店家維持不動,但50年老店都決定要漲,民眾看法兩極,畢竟有他口感特色在,想吃的人還是會不吝嗇掏錢買。
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(封面圖/東森新聞)