撐不住了!王品15品牌這天起同步漲價

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▼王品集團宣布要調漲餐點價格,因應原物料的飆升。(示意圖/翻攝自王品牛排臉書)

王品指出,自2020年疫情爆發後,國際各項食材成本飆漲至前所未見的價格,首先是主力食材牛肉,常用的肋眼、菲力漲幅高達50%。2020年起牛肉價格便一路攀升,主因是「黃小玉」價格飆漲、飼料成本上揚,加上今年美國飽受缺工之苦、人事成本提高,牛肉後市仍持續看漲。其次是國產豬肉價格也居高不下,最新公布的9月17項重要民生物資CPI顯示,豬肉漲幅達7.75%、創下6年半新高。

其他像是雞肉、海鮮價格上漲超過15%。沙拉油、糖等大宗物資漲幅超過30%。聯合國農糧組織(FAO)指出,全球食品價格在過去15個月大漲40%、已漲至近10年最高,食材成本高漲成為餐飲經營最大的壓力。

▼海鮮及食材原物料上漲超過15%,讓餐飲業吃不消。(示意圖/pexels)

第二是人事成本高升也加重餐飲內需產業的負擔。王品表示,台灣基本工資在2018-2021年間漲幅達9.1%、時薪漲幅更高達14.3%,最新公布的2022年基本工資方案,基本工資又將自24,000元上調至25,250元、基本時薪從160元調升至168元,累計2018-2022年基本工資調幅為14.8%、基本時薪調幅達20%,王品集團仍竭盡全力遵守法規,妥善照顧每一位同仁。

▼基本工資的調漲也讓雇主壓力倍增。(圖/東森新聞)

王品集團為疫情海嘯第一排受害者,面對原物料和人事成本攀升的壓力,不得不調整部分品牌售價,但也承諾最大化吸收各項成本,希望讓消費者以合理價格,繼續享有安全美味的餐點與高品質服務。

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●以上言論不代表東森新聞立場。
文章來源:物價擋不住? 王品開第一槍均價微漲5%
由《CTWANT》授權轉載。

(封面圖/王品提供)

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