疫情衝擊黑鮪魚價崩 每公斤2000暴跌剩140

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屏東黑鮪魚季今年4月開始,捕獲量創下13年來新高,多達4千多尾,結果因為疫情,餐廳不能內用,通路停擺,黑鮪魚價格大崩跌,每公斤從兩千元,暴跌只剩下140元。

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▼因為疫情,黑鮪魚價格大崩跌。(圖/東森新聞)


厚切黑鮪魚生魚片,粉嫩色澤令人垂涎,往年師傅是切到來不及賣,現在想賣出一盒都好難。漁市攤商:「有在外銷日本,可是現在疫情比較少,所以價錢就會比較落下來。」


今年屏東東港黑鮪魚季,3月底第一尾就到港,當時喊價每公斤2000,沒想到5月開始爆發毅情,衝擊黑鮪魚價格,從2000大崩跌,最低只剩100多快。漁市攤商:「因為客人就比較少,所以價格就比較低廉,標的價也比較低,我從賣黑鮪魚到現在,應該是今年最便宜。」


▼黑鮪魚價格從2000大崩跌,最低只剩100多快。(圖/東森新聞)


統計黑鮪魚價格,全年公斤均價約287元,較去年345元下滑58元,剛好今年捕獲量超大,一共捕撈了4371尾,創13年來新高,但量多價跌,結果又遇上疫情,餐廳不能內用,導致業者叫苦連天。餐廳業者蕭友澤:「生意上的衝擊非常大,放在冷凍庫裡面,讓它作保存,等到疫情解封之後,再來做販售。」、東港區漁會總幹事鄭鈺宸:「疫情的關係再加上量多,當然它的價格就會比較低一點,也有影響到拍賣價。」


在東港的餐廳業者,趁黑鮪魚季,進貨60尾準備三個月的量,結果賣不到10分之1,就遇到疫情,通通冷凍起來,趕緊改賣便當,還得自己送。餐廳業者蕭友澤:「裡面我們都冷藏這樣運送,比較保證我們送到高雄市的套餐,裡面內容物比較不會腐壞。」


▼餐廳業者將黑鮪魚冷凍起來。(圖/東森新聞)


由於黑鮪魚屬高價魚種,價格暴跌還是乏人問津,因為家庭還是以平價魚優先,市場供需失調,業者只能先冷凍保鮮,等待疫情過後,再推黑鮪魚,強調低溫50度以下,不影響口感,儘管價格崩跌,但這波史上最長的黑鮪魚季,能少虧就是賺了。

 

(封面圖/東森新聞)

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