台灣是水果王國，現在正值芒果盛產季節，然而，受到新冠本土疫情影響，枋山果農卻面臨被退單的窘境，因此不少民眾也紛紛下訂單，幫助果農度過難關。不過，毒理學專家招名威也提醒，芒果含有豐富的維生素A，但是有4種人絕對不能吃過量，否則最嚴重可能會引發過敏性休克。
「全民防堵疫情，但有些人芒果不能吃過量喔！」招名威日前在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文，他表示芒果有三大好處，第一，有豐富維生素A及β胡蘿蔔素與蕃茄素，光是100克芒果就含有966(IU)的維生素A，在水果類能排上前三名。第二，富含維生素C，可增強免疫力。第三，果肉的纖維較粗，可以增強胃腸的蠕動，加速腸道內的糞便排除。
▼招名威提醒4種人別吃過量芒果。（圖／翻攝自招名威臉書）
然而， 招名威也提醒，芒果含糖量極高，有4種人要多注意：
1.過敏
有過敏體質的人，只要吃芒果，會很容易出現聲音沙啞、嘴巴紅腫、嘔吐、皮膚癢，甚至是過敏性休克的情況。
2.開放性傷口
芒果屬於比較燥熱的水果，建議皮膚有傷口、口腔發炎者別吃，否則會加重發炎的情況。
3.腎臟病
芒果的含鉀量較一般水果高，建議腎臟病患者少吃。
4.三高
芒果營養很豐富沒錯，但同時含糖量也高，過量會造成肝細胞的負擔，易導致三酸甘油酯升，建議三高族群要少吃。
▼現在正值芒果盛產季節。（圖／東森新聞）
另外一方面，近日有一名女網友在臉書社團「爆廢公社二館」發文力挺屏東枋山芒果果農，並分享自己獨特的切芒果方式，她更自豪的說，「完全不滴湯，又可以大口大口吃的很舒服。」
原PO表示，切芒果前，先在表面中間「找出一條線」，藉此判斷籽的位置，並抓左右兩邊0.5至0.7公分的位置下刀，另一頭則取1至1.4公分的位置再下刀，將芒果切成三等份，她表示：「依照品種不同，籽的厚度也需要自己拿捏，多幾次經驗就會切得很精準。」
第二步驟則是將切下來的芒果「切成船舟的形狀」，她提醒初學者可先切5至6舟來練習。第三步驟最為關鍵，把刀與砧板先平行，兩者盡量貼合，下刀往前推滑，另一隻手則是在旁輔助扳回果肉，即可讓果皮與果肉完美分離。
▼女網友分享切芒果秘訣。（圖／翻攝自NiuMa Handmade YouTube）
（封面圖／東森新聞）
