芒果這樣切不滴湯!她3秒「滾動式去皮」超神 網讚嘆:終於會了
近日屏東縣遭到印度Delta病毒入侵,讓正值盛產期的枋山愛文芒果訂單面臨退訂潮。對此,就有網友在臉書發文力挺果農,並分享自己的切芒果影片,獨特的刀法吸引近萬名網友朝聖,紛紛直呼:「超專業又好療癒!」
這位女網友在臉書社團《爆廢公社二館》力挺屏東枋山芒果,她大讚枋山芒果不僅產量大、價格又便宜,不吃才吃虧,並直呼「芒果沒有肺炎的病毒啦!」接著更大方分享自己多年以來切芒果的方式,她自豪的說:「完全不滴湯,又可以大口大口吃的很舒服。」
▼枋山愛文芒果最近面臨退訂潮。(示意圖/翻攝自PIXABAY)
原PO表示,切芒果前,先在表面中間「找出一條線」,藉此判斷籽的位置,並抓左右兩邊0.5~0.7公分的位置下刀,另一頭則取1~1.4公分的位置再下刀,將芒果切成三等份,她表示:「依照品種不同,籽的厚度也需要自己拿捏,多幾次經驗就會切得很精準。」
第二步驟,則是將切下來的芒果「切成船舟的形狀」,她提醒初學者可先切5至6舟來練習。第三步驟最為關鍵,把刀與砧板先平行,兩者盡量貼合,下刀往前推滑,另一隻手則是在旁輔助扳回果肉,即可讓果皮與果肉完美分離。
▼原PO分享切芒果秘訣。(圖/翻攝自NiuMa Handmade YouTube)
影片曝光後,吸引了近萬名網友朝聖,大讚她的刀工十分精湛,「看完這個我終於知道怎麼切芒果了」、「我缺的是刀工」、「我自己切就像狗啃的」、「原來我從小到大吃芒果的方法都錯了」、「好厲害,之前都先把皮削完、然後再切果肉又會滑,很怕削到手,所以不愛削芒果」、「這種芒果最好吃,有人削皮更好吃」。
(封面圖/翻攝自NiuMa Handmade YouTube)
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