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​天候影響、限捕撈! 澎湖海膽量少 以冷凍取代

2016/06/22 19:12 字級:

今年因為受到氣候影響,加上管制捕撈,澎湖馬糞海膽量少,帶動價格上漲,花蓮情侶到澎湖吃海產,點了海膽炒蛋要價480元,但不少平價日本料理店根本不敢喊漲,擔心客人流失,給的量一樣很大方,店家表示,活的海膽一顆要價150元,和冷凍海膽80元,價格差了將近一半,為了管控成本,有的店家只好以進口或冷凍海膽替代,不過一樣受到老饕喜愛。

 

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