天氣冷就是要吃熱熱的煲湯！而且這一鍋純正港味的羊腩煲，不只有香滑的羊肉，還可以一鍋兩吃，加進高湯變成羊腩煲火鍋，還有咖哩粉絲沙公煲也是招牌，老闆就是道地的香港人，料理經驗已經超過50年，他說不會跟隨台灣的飲食潮流，只堅持道地的港式好味。
一塊塊的羊腩肉在鍋裡快炒，因為已經滷過，所以都呈現香濃褐色，起鍋後淋上高湯就是一盅熱騰騰的枝竹羊腩煲，這可是廣東人禦寒的美食法寶之一，裡頭的羊腩肉能清楚的看見皮，肥瘦肉相間，彈牙又有咬勁，還有枝竹其實就是腐皮，能夠吸滿湯頭的精華，十足夠味。
如果吃上這一盅還不夠滿足，沒關係！只要加入高湯就能變成羊腩煲火鍋，等於一鍋兩吃，還可以涮進肥牛肉片，吃得到香滑鮮嫩的口感，精燉的高湯也喝得出清甜原味，冬天吃上這一鍋，簡直大呼滿足。
整隻的沙公在鍋中拌炒，這也是來自香港的道地好料，師傅邊炒邊加入特調咖哩以及椰漿，起鍋後就成了咖哩粉絲沙公煲，紅通通的沙公沉浸在黃澄澄的咖哩香，保留住所有鮮甜滋味，蟹肉飽滿紮實，而粉絲更是吸附滿滿的螃蟹鮮味以及濃稠醬汁。
餐廳裡掌廚的是67歲道地的香港師傅何沛源，料理經驗已經超過50年，30多年前被派駐到台灣當主廚，後來自立門戶，憑著對香港風味的執著，吸引不少香港人來尋找「家」的味道。老闆何沛源：「我這個是很道地的港味，我們不跟台灣的潮流，我不管你是台灣人、廣東人，來就是吃廣東好味。」
熱油一杓杓不斷地淋在整隻乳鴿上，燒乳鴿也是有名的粵菜，先用小火讓裡頭熟透，再用大火炸出，外皮的香脆，上桌的乳鴿外皮酥酥脆脆，還有滿滿的肉汁不斷流下，皮下就是讓人吮指回味的白嫩鴿肉，牌料理吃上一口就令人難忘。
可口的道地港味帶來台灣，在何師傅的堅持下也沒有變調，就是要給客人最純正的好滋味。
