皮蛋、米血、臭豆腐，這三樣台灣小吃，被列為外國人最不喜歡的前三名，反而有一家小店，偏偏就拿這三個怪滋味當做主打，而且發揮創意，讓外國人也愛上這些美味。
鍋裡加入米血、皮蛋，還有臭豆腐，一起和高麗菜炒到入味，這可是這裡的招牌，三杯口味的「三怪」，接著還要混合烘蛋，在爐火上慢慢烘成「當家花蛋」，因為外國人很怕米血、皮蛋、臭豆腐的味道，在這裡反而當成主打，要用家常味改變外國人的印象。顧客：「以前覺得味道就是有那種腥味、血腥味，所以就沒有很喜歡，可是這它經過處理之後就很棒，外國朋友可以來試試看。」一上桌這烘蛋看起來超級特別，圓滾滾的模樣讓人想趕快破蛋而出，裡頭有皮蛋、米血、臭豆腐、肉片、大腸頭，滿滿的好料通通大集合，還吃得到滑嫩的蛋香，也讓米血、皮蛋、臭豆腐滋味更加升級。顧客：「很嫩，就是沒有外面那種乾乾的，看起來好像不新鮮的感覺，然後它鹹甜適中，不會讓我覺得很膩。」
香嫩的雞柳在鍋中炸到金黃香酥，接著和小黃瓜、洋蔥以及蒸煮麵一起在鍋裡拌炒。這也是另一道招牌，泰式酸辣雞柳，不只雞柳吃來香滑帶勁，還有清爽的小黃瓜和甜甜的洋蔥去油解膩，也因為加入蒸煮麵，所以絕對能吃得飽飽飽。顧客：「我是大陸過來，然後就是很懷念這種家常菜，有媽媽的味道，所以來這邊吃的話，吃到這些東西，就好像是媽媽親手做的就覺得很開心。」
老闆娘陳乙頡，親切到大家都叫她「阿母」，當初租了店也不知道要賣什麼，就挑戰把米血、皮蛋、臭豆腐這些外國人敬而遠之的美味做出變化，發揚台灣小吃。老闆娘陳乙頡：「外國客人本來以為臭豆腐很恐怖，結果他們來吃了就說，欸不錯耶，還滿好吃的，沒有那種所謂的怪怪的味道，或者說不敢入口的味道，不會。」
加入香腸、紅蘿蔔的麵糊，以及煮好的泡麵在爐上香煎，這可是老闆娘自己研發的創意菜，加入起司悶到融化後，泡麵蓋上麵糊，就像是大阪燒一樣，接著刷上照燒醬、擠上美乃滋，放入柴魚片、海苔就成了「泡麵燒」，滋味香濃又有脆脆的口感，但因為製作起來太費工，所以是一天只能限定七份的美味。顧客：「咬下去會有牽絲，裡面還會有玉米，那是吃起來非常香的一個味道，很豐富。」小店裡主打學生族群，非常物超所值，白飯和飲料湯品，通通無限吃到飽，就是要用媽媽味讓客人吃出懷念。
