台灣人超愛吃「雞」，不論炸、滷、煎、炒、蒸等各種料理方式，從小吃店到路邊攤應有盡有。根據統計，國人一天可以吃掉25萬片雞排，全部疊起來的高度，相當於10座台北101的高度，而在今年7月份，國人吃就進將近五千萬隻雞，換算下來一年可吃掉5億7千多萬隻，同時，進口雞肉量也創歷史新高。但愛吃雞的民眾要特別小心，專家警告，若長期吃錯部位，恐怕影響身體健康。
▼國人愛吃雞，今年七月就吃進將近五千萬隻雞。（圖／翻攝自Pixabay）
近年因為健身風氣，對雞肉的需求量越來越高，不過就有專家出面提醒，若長期吃錯部位，可能會影響身體健康，近日牛津大學化學博士陳耀寬在節目《健康2.0》上指出，雞皮、雞內臟、雞屁股等3個部位盡量不要食用，但偏偏不少台灣人最愛吃這些。
醫生說明，雞皮的膽固醇較高，而且藥劑容易殘留，而像是許多人愛吃的內臟，醫生也說很多代謝的化學物質，其實多數都殘留在內臟，吃多恐對身體產生不良反應，最後雞屁股則囤積大量脂肪，並暗藏病毒和病菌，容易引發中毒。
▼專家提醒，長期吃雞內臟等部位恐影響身體健康。（圖／翻攝自Pixabay）
另外不少人喜歡啃雞脖子，網路謠傳脖子吃多了容易罹患淋巴癌，醫師反駁並解釋，雞脖子上面主要是胸腺，腺體在處理過程中會先把雞皮拿掉，再拿掉小肉瘤，最後套進去做成雞脖子，吃多不至於罹癌，但因雞皮脂肪高，仍建議民眾不要常吃。
（封面圖／翻攝自Pixabay）
