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吃Buffet別搶第一批!他曝黑暗內幕喊:15分鐘是關鍵

2020/09/18 11:14 東森新聞 責任編輯 高采葳 字級:
讀稿
吃Buffet別搶第一批!他曝黑暗內幕喊:15分鐘是關鍵

疫情影響生活經濟,不少飯店都推出優惠方案,吸引民眾前往遊玩,怎料,近期就有飯店員工出面爆料,許多消費者去吃自助餐時,都會傻傻的去搶第一批食物,怎料,背後卻暗藏黑暗秘辛,隨後他還指出,就連飲料和醬汁都有不為人知的事,種種內幕曝光後,也令人傻眼了!

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一名曾在餐飲部門工作的Allen,在節目《小明星大跟班》中爆料飯店內幕,他透露,一般消費者去吃Buffet時,都會迫不及待搶著第一個排隊,沒想到,他卻驚爆第一批食物,幾乎都是前一天晚上剩下的,除了真的無法保留的食物外,其他都會冰起來,隔天營業再拿出來微波復熱。

▼一名飯店員工爆料自助餐的黑暗內幕。(圖/翻攝自《小明星大跟班》)


Allen表示,自己去飯店吃自助餐時,都會先去拿飲料,等到食材輪到第二、第三輪後,才會去取餐,因為這時候的食物是最新鮮的,因此,他建議消費者,到餐廳用餐時,可以先等15分鐘,第一批人潮散去後再去拿餐。

▼Allen建議消費者可以等15分鐘後再去取餐。(示意圖/翻攝自《小明星大跟班》)


Allen指出,飯店自助餐因食材用量大,廚房一次都會叫2、30箱來囤貨,所以前一天一定會剩下很多食材,東西會放很久,因此遇到海鮮等食材,都會經過「特殊處理」,像是把不新鮮的海鮮,用重口味的方式料理,就可蓋過食材的腥味,就連牛肋排用的醬料,也都是用粉去調成,並不是熬煮而成的;另一名曾擔任櫃檯人員也爆料,飲料也有可能是隔夜剩餘的,飯店會將新舊的飲料,去混和攪拌。

(封面示意圖/Pixabay)

 

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