今年八月初，高雄一名莊先生到藏壽司台北三重店用餐，在享用甜點巧克力蛋糕的時候，卻發現蛋糕側面疑似發霉，佈滿了白斑。莊先生也當場向服務人員反應，得到白斑是糖霜的回應，並表示蛋糕有檢驗報告，同時也保證會將蛋糕再送驗一次，而昨（31 ）日藏壽司也發出公告，說明檢驗結果為陰性。
昨（31）日，藏壽司終於公開蛋糕的檢驗報告，也發出聲明向消費者解釋並道歉。根據SGS的檢驗報告結果，針對黴菌及酵母菌的檢驗，白點均呈現「陰性」，且透過測試，白點的主要成分疑似為麥芽糖。對此，藏壽司則表示，白色斑點是巧克力中特有的糖分變質所造成，也對於造成消費者誤解及不安致上歉意，目前也將該商品全面下架。
▼藏壽司公開檢驗報告。（圖／翻攝自藏壽司官網）
事件發生在8月初，據莊先生拍攝的照片上顯示，巧克力蛋糕有一片明顯的白色斑點，看起來讓人食慾不振。而莊先生表示：「當下還沒有看到那個黴斑，但是等到轉過來才發現，哇，這整片都是黴斑，大概是這個狀況啦，這個是滿令人驚恐的。」，當下莊先生向店家反應，服務人員立刻道歉且回收蛋糕，並換了一盤新的給莊先生，並表示要回報給店長，過了10分鐘後，店長和莊先生說明，上面的白斑是糖霜，而不是發霉，且有檢驗報告可以佐證，但當下卻沒有拿出檢驗證明，讓莊先生非常懷疑。
▼藏壽司發出蛋糕的相關說明，並向消費者致歉。（圖／翻攝自藏壽司官網）
事後藏壽司也把蛋糕再次送檢驗，直到8月28日藏壽司經理來電報告檢驗出爐。但莊先生卻表示，店家不願意提供檢驗報告給他過目，令他匪夷所思。而如今藏壽司終於公開檢驗報告，並將商品下架，希望能挽回顧客，並持續改進。
（封面圖／東森新聞）
