台中歌劇院5樓的法式餐廳3年前還曾是台中首創法國料理吃到飽，單人要價1680元，曾經是台中最貴的吃到飽餐廳，造成轟動，但是這個價格實在是不太親民，消費者走不進來，業者只好改變經營型態，放棄吃到飽，改成平價套餐。
台中歌劇院完工後，至今人潮不間斷，也是台中人引以為傲的建築，配合謎樣的洞穴空間，進駐5樓的餐廳曾推出台中首創法國料理吃到飽，單人要價1680元起，是台中最貴吃到飽餐廳。
中區營運經理徐美瑜：「因為歌劇院的關係，整個氛圍還有整個定位，一開始我們先用自助餐的方式來進駐。」
遊客大多沒時間多做停留，價格也比一般吃到飽貴了兩倍之多，不符合客群需求，推出一年多，叫好不叫座。
中區營運經理徐美瑜：「像一般因為歌劇院的消費客群，比較屬於看劇觀光這一種，所以其實他們都很快閃，法式吃到飽的食材都是冷盤，那其實對於台灣人來講吃不習慣。」
▼台中歌劇院完工後，至今人潮不間斷。（圖／東森新聞）
兩年前就取消，改成套餐形式，今年8月重新裝潢後再推新菜單，最便宜的主餐只要3百多元，還能享受全台中最貴的七期美景。
用餐客人：「服務環境都滿好的，空間滿大的，然後餐點也滿好吃的。」
中區營運經理徐美瑜：「客流量將近成長一倍以上，可是（食材）浪費其實也變少了。」
歌劇院去年有180萬人次入場，超過8成都是一般遊客，走走看看逛逛拍拍照，很少安排用餐行程，甚至不知道裡面有餐廳。
▼今年8月餐廳重新裝潢後再推新菜單，最便宜的主餐只要3百多元。（圖／東森新聞）
用餐客人：「來歌劇院玩，然後剛好聽到樓下的服務人員介紹說，這裡景觀很好，菜色不錯就來吃，吃飯配這個景色滿好的。」
歌劇院同一側的6樓也大改裝，新品牌入駐，打造高空咖啡館，座位旁大片落地窗，藍天綠地建築美景盡收眼底，在這品嘗咖啡、甜點、下午茶，低消百元有找，歌劇院裡餐廳咖啡廳，風格高貴但價格親民，就是要扭轉消費者對歌劇院貴鬆鬆的印象。
（封面圖／東森新聞）
