中秋節就快到了，應景的文旦進入採收期，不過因為連日大雨加上白鹿颱風即將來襲，雲林斗六柚農擔心受到影響，趁著天氣放晴趕緊僱工採收。
樹上一顆顆文旦結實累累，趁著天氣好不容易放晴，柚農們趕緊採收，因為颱風快來了，還得加派人手。
柚農：「因為我們採摘時間比較長，我們面積比較大一點，所以怕採不完。」
記者：「有加派人手嗎？」
柚農：「有有有，比起往年請的人都還要多，總是要跟老天爺搶飯吃。」
▼柚農深怕柚子吸收太多水份，甜度柚會大受影響。（圖／東森新聞）
就怕手腳不夠快，柚農還多請了六到八個人手幫忙，結在高處的柚子也得爬上去採，雲林種植文旦面積約有兩百多公頃，斗六就占了九成，今年開花時遇到乾旱，花期末又遇到連續降雨，每公頃產量比往年少了一到兩成，由於往年最佳採收期在白露前後十天，大約八月底到九月初採收，今年跟中秋雖然相距只有五天，但連日降雨，擔心成熟的柚子吸收太多水份甜度柚會受影響，柚農調整採收時期，以免影響賣相和價格，不過採收下來的柚子，最好放個三天到一個星期的辭水程序，口感最佳。
柚農：「經過辭水就是自然風乾的過程，外表的水分慢慢喪失之後，外表會變得比較柔軟，裡面的果肉也會跟著因為辭水的動作，裡面的果肉也會變得比較柔軟，使用的風味跟口感都會更加的加分。」
▼柚農多雇用了六到八個人手，為了趕緊採收成熟的柚子。（圖／東森新聞）
柚農說雖然產量稍微減少，但因為生長期日照充足，品質穩定，價格也持平，民眾今年中秋可以吃到價格穩定，甜度又佳的柚子。
（封面圖／東森新聞）
