水果發霉了還能吃嗎？有民眾日前家裡買了很多芒果，放了幾天有發霉的現象，他不以為意，把發黑的部分切掉繼續食用，結果吃完身體感到不舒服，最後不得不掛急診。對此，農委會今天澄清，造成芒果黑點病害主要為炭疽病及黑斑病，但不會感染人體，僅是表面輕微受損時，切除後仍然可吃。
▼醫師警告發霉的水果恐致命不能吃，農委會、專家回應了。（圖／翻攝自YouTube）
肝膽胃腸科醫師張振榕在東森《醫師好辣》分享案例，有個病人家裡買了很多芒果，放了2、3天後發黑點，就把黑點削掉直接拿來吃，一開始吃沒什麼異樣，但後來越吃越不對，「這個果肉的味道都臭酸了」，發現真的不能吃了，於是決定丟掉，沒想到過了2天，他腹部脹痛掛急診，開始出現噁心及嘔吐的症狀。張振榕提醒，當你看到水果外面發黑點的，代表已經長黴菌了，其實菌絲都已經長到水果裡面了，雖然把黑點切掉，但不見得能切乾淨，吃進太多黴菌就可能感染黴菌性腸胃炎，嚴重時還可能喪命，因此不可不慎。
▼醫師警告發霉的水果恐致命不能吃，農委會、專家回應了。（圖／翻攝自YouTube）
對此，高雄區農業改良場芒果專家澄清表示，造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，分別是受特定病原真菌及細菌危害，會在果實表面造成黑點。農委會也回應說，這類病菌並不會感染人體，芒果表面如果是輕微受損的時候，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮。但是如果芒果已經明顯腐敗，有變色變味等情形出現時，就應該丟棄不宜再吃下肚。
