直擊台灣鼎泰豐！廚房明亮、餐後10分內清理完畢
傳出澳洲雪梨鼎泰豐，被民眾拍到老鼠亂竄，台灣鼎泰豐總店表示這純屬個案，已要求海外各門店加強管理衛生工作，至於台灣鼎泰豐各店並沒有受到這消息影響，生意依舊超旺。
▼（圖／東森新聞）
鼎泰豐人員：「先生請進（日語）。」
雖然是非用餐尖峰期，但鼎泰豐門口依然在排隊叫號，一點也沒受到澳洲雪梨分店老鼠事件影響，人潮依舊。
東森新聞記者：「鼎泰豐在台灣一直是最夯的餐廳，不過最近在它的分店，雪梨的分店，衛生出了問題，那究竟台灣這邊鼎泰豐狀況如何，走！帶各位一起去直擊。」
拿到號碼牌後，我們直接走進餐廳，服務人員熟練的引導我們入座。
▼（圖／東森新聞）
記者vs.鼎泰豐服務人員：「現在過年人會多嗎？其實過年的客人，會蠻多的蠻多的，反正就是人多啦！對，蠻多的。」
我們在店內仔細觀察，客人用餐後，鼎泰豐人員處理方式及時間，第一波服務人員先收走餐具，隨後另一波服務人員再來清理桌面，最後一波人來觀察地面是否有無殘留物，確定清理完畢後，再擺上新餐具並引導客人入座，全部過程在10分鐘以內，動作熟練。
而廚房部分，也由於採取半開放空間，民眾可隨時觀看，衛生上更加注意，即便店內翻桌次數眾多，清潔狀況依舊保持不錯，因此雖然澳洲門店出狀況，但根本不影響台灣鼎泰豐的人氣。
▼（圖／東森新聞）
記者vs.鼎泰豐用餐陸客：「環境挺好的，（衛生狀況如何？）可以可以服務還不錯，（下次還會再來？）會。」
台灣鼎泰豐總公司表示，雪梨老鼠事件純屬個案，已通令當地門店加強衛生管理工作，好的餐廳除了口味外，落實衛生工作，絕對是餐廳長久經營的不二法門。
（封面圖／東森新聞）
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