在日本有第一品牌的丼飯，正式進軍台灣，開幕兩天以來，人龍從樓上排到樓下。其中的招牌天丼，業者表示最好吃的祕訣就在於醬汁，裡面除了高湯、糖、醬油外還加了清酒，至於其他就是機密，豐富的海鮮食材，包括30公分長的穴子魚、大蝦、干貝等等，社長金子真也接受東森新聞獨家專訪，他親自教大家，用3步驟品嘗美味！
就為了這碗豐富食材包括穴子魚、兩隻大蝦、干貝、魷魚、半熟蛋，其中穴子魚長度比手掌大，還特地從日本空運送來，也難怪開幕以來，天天都大排長龍。客人讚不絕口，業者坦承好吃的祕訣就在醬汁，裡面除了高湯、糖、醬油外，還加了清酒，幕後推手就是他社長金子真。家傳第3代，手上拿的就是爺爺留下的秘笈，堅持給拍但不給看。金子先生說配方都寫在上頭，堅持原味打造，江戶時代古早味。社長金子真：「首先要吃鰻魚，細細品嚐味道，接下來是蝦子，蝦子有兩條，因為蝦子很受歡迎，所有有兩條，蛋不是拿起來直接吃，是打破跟米飯攪拌。」親自教大家，用3步驟品嘗美味，先吃沾滿醬汁的魚配飯，吃到一半後，再將炸到半熟的玉子戳破，最後將灑在上頭的柚子片，一起品嚐。不過開店過程中，其實也遇到不少難題，明明認為台灣米，不輸給日本越光米，可美味一度無法達到標準。
搞了半天，問題竟然是在電鍋，最後乾脆把煮飯鍋，從日本搬過來。據了解，過去幾年都有廠商談合作，最後選擇同是炸物起家的，知名炸雞塊業者合作，一貫日式小而美風格，飢餓行銷奏效，排隊再成活廣告。
