防範非洲豬瘟大作戰，高市府今天派員向廚餘養豬戶宣導改飼料餵養，但是業者擔憂一隻養成的黑豬賣不到新台幣一萬元卻要吃掉萬元的飼料，對業者而言不敷成本。
農委會昨日宣布除經環保署登記合格使用廚餘的養豬戶外，其餘廚餘養豬戶一週內全面改用飼料或配合退場機制。高雄市政府環保局表示，將全力配合中央政策，啟動相關防疫措施。如果業者未依規定，將會依廢棄物清理法裁罰，相關配套研究處理中。
高雄市環保、農業局今天也兵分多路到畜牧場宣導並鼓勵業者把握機會趕快申請改飼料餵養並申請補助。
目前高雄市農業局列管高雄市有36家以廚餘餵養的畜牧場，其中滾水畜牧場是唯一取得環保署再利用檢覈許可的業者；其他35家一週內可能要轉飼料餵養或退場。
滾水畜牧場位在高雄市燕巢區的偏郊區，四周多為農地果園，業者黃銘輝已畜養黑豬約30年，目前畜牧場有3000頭黑豬，長久以來都以廚餘餵養，他的黑豬肉口感在市場有一定的好口碑。
豬舍外飄散一股濃濃豬隻排遺臭味，不過黃銘輝說該有的設備一樣不少，包括廢水處理池、廚餘高溫蒸煮機等，他先後投資約新台幣2000萬元，從廚餘密封回收到高溫蒸煮廚餘等，就是要符合環保署再利用檢覈通過畜牧場，才能繼續畜牧養殖。
黃銘輝面對環保局人員的宣導，他清楚表達一定會繼續以廚餘養豬的立場，首要考量則是「成本」。他說，一頭黑豬要養14個月才能拍賣，一旦改養飼料成本暴增，業者入不敷出；平均一頭黑豬長成要吃掉萬元的飼料，但一頭黑豬卻無法以逾萬元的價格拍賣成交；政府輔導補助只限一次，業者不敢貿然行事。
談防疫，黃銘輝曾經歷過口蹄疫風暴，當時造成的財務損失逾4000萬元，至今還在償還貸款；他表示「豬隻就是業者的資產，畜牧業者要防疫護產的心理比政府還強烈」。
（封面圖／示意圖／Pixabay）
