大家一想到花蓮，就會想到壯麗的風景，但其實花蓮也有不少特色美食。近年來，花蓮更是多了有原住民風味的創意小吃，等著遊客前來品嚐。
泡麵在鐵板上熱炒，淋上阿美族的香料醬汁 ，搭配醃製過的嫩豬肉和蔬菜，這一道是花蓮夜市裡小有名氣的創意炒麵。
夜市攤位老闆 溫昌霖：「媽媽是傳統原住民 ，做的是傳統原住民料理，現在我們用阿美族的醃豬肉，我們自己做的醃料去搭配靠近那個口味。」
麵體先滾煮之後再到煎台炒，讓麵條更有Q彈口感 ，炒泡麵混搭阿美族醃豬肉，很受遊客歡迎，無獨有偶隔壁攤位 ，也有一個阿美族的創意餐點。
台灣刈包和原住民馬告香料，產生火花，在白拋拋的刈包上 ，塗一點馬告醬擺上小黃瓜絲馬告炒麵，再放上份量十足調味好的肉 ，刈包夾得滿滿的都是料。
夜市攤位老闆 陳泓儒：「我是希望來到東大門夜市的 ，不管是(外)地人或是本地人，都能夠盡情享受大自然 ，跟花蓮在地的美食。」
花蓮有好山好水 ，還有很特別的美食 等著大家來細細品嚐。
