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繼華西街蛇店關後 六合夜市蛇店將熄燈

2018/07/23 11:30 東森新聞 字級:
今年5月台北華西街僅存的一家蛇店正式熄燈,而高雄六合夜市,有一家海內外聞名的「蛇店」如今也傳出即將關門,開店41年的老闆說,現在夜市人潮不在,生意很差,一天能賣出10碗蛇湯,就已經不錯了,所以決定 7月底退休歇業。

大火快炒,再加上九層塔逼出陣陣香氣,這是縱橫大高雄,名氣響叮噹的三杯蛇肉,這蛇湯要製作的過程也不能馬虎。

老闆娘張太太:「現在生意差了,以前生意是很好,都坐滿滿的。」

▼(圖/東森新聞)



老闆娘感嘆當年的風光,如今不再,這蛇湯清澈甘甜,質地細緻、滋味鮮美,但看看這家店一整個下午,就只有一位老饕來享受蛇肉。

一碗帶肉蛇湯150元,算是消費不便宜,但還是有老饕甘願掏錢品嚐,這家位於六合夜市的蛇店,1977年創業至今已經有41年的歷史,現在即將吹熄燈號,打算7月底關門收攤。

老闆張鎮國:「六合夜市沒人啊,觀光客也沒有,沒人就沒生意啊!老了啊!要休息了。」

▼(圖/東森新聞)


感嘆生意不好做,張老闆賣了41年的蛇,要退休了,未來也不打算轉讓,讓六合夜市僅存的一家蛇店,就此消失走入歷史。

▼(圖/東森新聞)


可惜歸可惜,畢竟保育意識抬頭禁止公開殺蛇,加上吃蛇的人越來越少,看看台北華西街,唯一的蛇店也在今年5月,吹熄燈號,這南北蛇肉名店陸續關門,這蛇肉的美味,也只能留在回憶了。

(封面圖/東森新聞)

 

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