蛋糕是不少人難以抗拒的美食，而許多業者也研發出不同的口味，各式各樣的款式風味都有不同的擁護者！但你吃過鮭魚口味的蛋糕嗎？泰國一間自助餐廳利用肥美的鮭魚生魚片製作一款特製蛋糕，模樣超吸睛！
▼超鮮沙西米蛋糕霸氣上桌（攝自/ kouensushibar）
▼超鮮沙西米蛋糕霸氣上桌（攝自/ kouensushibar）
蛋糕是不少人難以抗拒的美食，現代人的創意十足，對於飲食更是講究，泰國一間自助餐廳Kouen sushi bar，新鮮的食材料理深受饕客喜愛，日前他們利用肥美的鮭魚生魚片，製作一款特製蛋糕，只見師傅精湛的刀工，將鮭魚片片切下大小適中，接著整齊的排入心型模具當中，並把飯與餡料鋪平在裏頭，最後拿起模具美麗的愛心鮭魚蛋糕就成形了， 不只如此，師傅還利用剩下的生魚片捲成花瓣的形狀點綴在上頭，再撒上鮭魚卵。
▼超鮮沙西米蛋糕霸氣上桌（攝自/ kouensushibar）
▼超鮮沙西米蛋糕霸氣上桌（攝自/ kouensushibar）
▼超鮮沙西米蛋糕霸氣上桌（攝自/ kouensushibar）
不少網友看到影片直呼，「看起來太美味了吧！」、「想吃想吃」、「真的好特別呦！」、「下次生日有新選擇啦！」、「甜的蛋糕吃膩了，試試新口味」、「感覺超讚的啦！」
往下看更多新聞
YouTuber「明聰Leo」時常分享各種甜點DIY影片，近日他推出夏日芒果特輯，用芒果製作出美味好吃的甜點。這次他要教大家不用烤箱，輕鬆製作「芒果生乳酪蛋糕」，成品也讓網友直呼好想吃。
▼（圖／翻攝明聰Leo）
芒果生乳酪蛋糕需要用到的材料有芒果3顆、消化餅乾100g、無鹽奶油50g、奶油乳酪200g、動物性鮮奶油100g、全脂牛奶50g、吉力丁片4片（12g）、糖粉90g（或砂糖80g／煉乳100g）。
▼（圖／翻攝明聰Leo）
首先先製作蛋糕底層，用錫箔紙將蛋糕膜底部包住放一旁備用，接著將餅乾粉加入已經隔水加熱的無鹽奶油，拌勻後倒入蛋糕模內，完成後先放入冰箱冷凍，冰10分鐘即可。
將吉利丁放入冰塊水裡泡軟，放一旁備用，接著將2顆芒果削皮後切成丁，剩下的芒果切成4大塊拿來做蛋糕的邊邊，將切成丁的芒果跟牛奶打成漿，然後將芒果漿加熱並放入一半的糖，再加入已擠乾水的吉利丁，攪拌至吉利丁不見即可。
▼（圖／翻攝明聰Leo）
將奶油乳酪打成慕斯狀並加入鮮奶油打發，加入糖粉、芒果漿後打均勻，再放入切碎的芒果用橡皮刮刀拌勻，放一旁備用。接著將大顆的芒果放入已經冰好的餅乾底座邊邊，再加芒果慕斯倒入，輕輕將氣泡敲出來後鋪上保鮮膜，放入冰箱冷凍四個小時就完成了。
▼（圖／翻攝明聰Leo）
蛋糕脫模時，可用吹風機或手稍微讓外面融化，再慢慢把蛋糕模拿下來。明聰試吃後也表示「中間可以吃到芒果的顆粒，還有淡淡乳酪的香氣，而且不會太甜」。網友看完後紛紛留言直呼「不用烤箱真的很棒」、「切面超好看」、「芒果看起來好好吃」、「夏天就是要吃芒果」。
