台鐵便當有新口味，主打養生，推出「照燒雞丁便當」和「南瓜松子蔬食便當」，力拚便當版圖轉型！
▼主打養生！台鐵南瓜松子、照燒雞丁便當開賣（圖/東森新聞）
快成為台鐵名產的鐵支路便當再推新口味，新款有繽紛菜色，一款光聽就好健康的南瓜松子蔬食便當另一款則是照燒雞丁便當，方便搭火車時一口咬下。
其中南瓜松子蔬食便當主打金黃南瓜飯，主食是長壽果、松子，紅燒烤麩為主菜搭配塔香茄子、清炒馬鈴薯絲，2款季節時蔬。照燒雞丁便當主菜是雞丁，灑上紅黃甜椒、紫色洋蔥、彩虹茄汁蒸蛋及2款季節時蔬，輕食新選擇適合胃口差的夏天，更適合追求養生的銀髮族。
▼主打養生！台鐵南瓜松子、照燒雞丁便當開賣（圖/東森新聞）
開賣第一天，老早就有人來排隊，便當推陳出新除了要產業升級，現階段最受歡迎的排骨便當賣一個賣60元，養生高級款也有賣到上百元，台北鐵路餐廳經理蔡毓敏：「招牌便當是不會變的，而且招牌有它的忠實顧客，我們只是在主顧客裡再去創新。」便當不斷創新，工作空間早不夠用，銷量無法再提升，台鐵便當現正準備新廚房。
為了應付龐大的便當量，台鐵打算把北站6樓的員工餐廳改成廚房，如此不只能夠提升產能，也能夠對外接單，畢竟這十年來台鐵便當業績快速成長，今年還是以保持千萬銷售量為目標，等到明年底新廚房完工，每天可以多做五千個，讓年銷售量更上一層樓，金字招牌更加發光熱。
（封面圖/東森新聞）
