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安徽淮南人早餐必吃！牛肉湯香辣濃郁

2018-05-10

18:37

東森新聞

安徽淮南人早餐必吃！牛肉湯香辣濃郁

很多台南人喜歡喝牛肉湯，而在大陸安徽的淮南最著名的小吃之一也是牛肉湯。不過這裡的口味比較重，用牛骨牛肉和中藥材熬煮六小時，放上牛肉片、腐皮、粉絲，帶點辣味的濃郁湯頭配上燒餅最對味。相傳五代十國時，趙匡胤攻打到淮南，老百姓宰牛激勵士兵，才有喝牛肉湯的傳統。

#安徽

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