▲（圖／翻攝自爆系廚藝訓練學院）
你猜到這是什麼了嗎？日前有網友PO尚未處理過的「牛肉食材」，好奇提問「這是牛的哪一部份？」沒想到意外讓許多網友看得頭皮發麻、急起雞皮疙瘩，甚至驚呼「再也不敢吃牛肉了！」
▼生肉的上頭佈滿針狀物的白色肉芽，讓許多人看得頭皮發麻。（圖／翻攝自爆系廚藝訓練學院）
原PO在臉書「爆系廚藝訓練學院」PO出3張「牛肉食材」照，從照片中可見，生肉的上頭佈滿針狀物的白色肉芽，極度密集的數量畫面，讓人看了超不舒服。許多網友看到後，紛紛嚇的直呼「瞬間起雞皮疙瘩」、「好恐怖以為長了滿滿的蟲」、「突然起雞皮疙瘩，覺得吹電扇會冷。」、「我還是第一次看到耶」、「密集恐懼症要發作了。」
▼網友專業解答，原來這是未處理前的「牛頰肉」。（圖／翻攝自爆系廚藝訓練學院）
此外，許多網友紛紛猜測該部位是「牛舌」或「牛嘴肉」，更釣出有專業網友解答，原來這是未處理前的「牛頰肉」，這部位在牛舌的內側外層，此狀態是未刮乾淨前的模樣，網友知道答案後直呼「長知識了。」
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到連鎖燒烤店用餐，牛肉烤熟後表面竟然出現白白圓圓的凸起物，嚇得民眾不敢吃，對此，總公司表示，是因為每塊肉筋的粗細不同，筋太粗無法馬上遇熱分解，才會形成白色圓點。
▼（圖/
爆料公社）
牛肉烤完後，肉卻呈現一點一點白白圓圓的形狀，讓人不敢吃下肚，經過詢問，店員卻表示「是正常的」，因為這個部位的肉，有骨頭跟筋膜，才會有白白的痕跡，但民眾還是不敢吃，還特地po文詢問。對此，總公司也實際烤肉測試發現「只要挑比較有筋有油的，都會有這個情況」。
▼（圖/東森新聞）
剛放下去烤肉的表面，瞬間出現白點，師傅說，每塊牛肉筋粗細不同，比較粗的筋，無法馬上遇熱熔解才會形成白點，加上重量的差別，表面就會呈現凹凸狀。另外，肉會因為不同顏色，筋的密度不同，黃色的部分下去烤，就會慢慢凹下去。
主廚實作影片，澄清自家用的肉都是美國原肉沒有經過加工，如果客人在用餐當下有疑慮，會請主廚調整更換。
▼連鎖燒烤店牛肉 烤熟表面現凸起詭異白點
