冷凍螃蟹水分必流失 活體、死亡口感差很大

冷凍螃蟹水分必流失 活體、死亡口感差很大
怎麼判斷收到的螃蟹,是活體就冷凍,還是死掉了以後才冷凍呢?海鮮業者透露,從外觀很難判斷,但是蒸熟以後一吃,口感差很大,死亡再冷凍的螃蟹吃起來沒有彈性「粉粉的」,因為比較不好吃,所以業者堅持只賣新鮮活體螃蟹。
網路 直播 販售 海鮮 掉包
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