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凍死魚仍可吃!少鮮甜味、肉不Q彈

2016/02/04 20:52 字級:
被凍死的魚到底可不可以吃?漁業署說,只要趕緊撈起來,低溫保鮮運送,其實都可以吃,只是口感比較沒活魚肉Q彈,味道也比較不鮮甜,甚至還有魚腥味,買魚的時候,除了看眼睛,越白的代表死越久,尾巴也是辨識關鍵,死魚尾巴會合在一起,而活魚的尾巴則是張開的。

 

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