處理好的新鮮鱉肉，放入鍋子裏加上中藥材，小吃店老闆說，鱉肉火鍋可是老饕才會點的菜，而在料理生鱉時客人，也會叮嚀一定要留下鱉血，因為民間說喝鱉血可以強健身體。
小吃店老闆：「都要放一些米酒嗎，米酒 這本來就有加米酒，如果不放酒不可以嗎，不放酒就會凝固，你怎麼喝 你就沒辦法喝了，血會凝固 對。」
不過一名36歲的男子，因為和朋友聚餐時，一同生飲了鱉血，二人都腹瀉，朋友雖然有好轉，但是男子不見好轉，還出現黃疸，就醫後檢查出肝指數暴増21倍，確定是猛暴型肝炎，由於男子沒有慢性病史，醫師研判應該是生飲鱉血惹的禍。
屏基胃腸肝膽科主治醫師林群峰：「因為當初剛來的時候，肝臟指數也非常高，那因為又有一個感染，現在看起來肝臟，可能也是酒精肝，有酒精肝的成分，所以他可能或許原本免疫力，抵抗力也比較差，因為他的肝看起來就不太好。」
而中醫師則指出鱉屬涼補，鱉血有活血功效，但是一定要先消毒殺菌。
屏基中醫科醫師許家祥：「那它可以清熱涼血，還有舒筋通絡的功效，不過鱉血在使用上，我們必須要做到無菌，還有去除它的寄生蟲，這個在技術上是比較困難的，因為生飲它會有很多，寄生蟲的問題，那也會造成猛爆性的肝癌。」
醫師也提醒生食生飲有風險，海鮮肉類的食物最好煮熟再吃。
（封面圖／東森新聞）
