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Q萌爆漿珍珠! 1分鐘教會你DIY超夯爆爆蛋

2018/05/24 18:57 東森新聞 字級:
▲超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)

還在擔心外面賣的珍珠,吃的不安心嗎?今天來教大家,怎麼在家DIY超Q萌爆漿珍珠!
爆漿珍珠又叫爆爆蛋,因一口咬下,就會爆出滿滿的果汁而得名,多汁又美味的口感令人著迷。
爆漿珍珠的做法其實超簡單!就讓我們一起來看看吧!

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


1.選擇你自己喜歡的果汁,當作珍珠裡的果漿
2.調製珍珠溶液(果漿)
需要準備:200g飲料、1/2茶匙海藻酸鈉

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


3.攪拌均勻後冷藏靜置,去除氣泡

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


4.調製乳酸鈣溶液
需要準備:400g水、2茶匙乳酸鈣

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


5.拿個小滴管吸果漿
滴到乳酸鈣溶液裡面 形成爆漿珍珠

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


6.濾網過篩 

▼超Q萌爆漿珍珠(攝自/秒拍)


就完成我們的爆漿珍珠啦!
做法是不是超簡單呢?可以趕快動手試試看吧!

 

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