哈囉大家好，假如魔鏡說世界上最美的女人是白雪公主，那麼世界上最自信的男人，很可能就非「日本第一名的頂級男公關」羅蘭莫屬，那種渾身上下散發著「我就是自信本人」的光芒真的要穰人睜不開眼睛啦（閃）
不過最近的他除了原先事業外，更跨界創業接手經營起一家義式餐廳，外表看似輕浮、光站著就像在撩妹（喂）的羅蘭其實相當認真，對於餐廳的大小事都親力親為！今天就讓我們一起來了解一下吧～
＃想將愛店傳承下去
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
義式餐廳「Pancontomate」是羅蘭的愛店，本人之前也透露以前幾乎天天都來。而這家店也經營了26年之久，可以說是相當不容易，羅蘭還說餐廳牆上的紅磚年紀根本快和他一樣大（羅蘭29歲），但因為疫情的關係，餐廳將在今年的6月結束營業，一聽聞消息後，不捨得記憶中美好的滋味消失「很想把這個味道傳承下去！」於是羅蘭便決定要買下這家餐廳，自己接下去做！從顧客變成老闆這個轉折根本能拿來拍電影了吧（喂）
＃餐廳名字藏著羅蘭的夢想
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
決定接手餐廳後，羅蘭先著手將店內整修，保留了原本餐廳的風格，將過於老舊的器材換掉，不過店外放置許久的人形看板卻被羅蘭保留下來，他認為這也是他美好回憶的一部分，所以便動手重新將看板油漆，最後在上面寫下餐廳的新名字－－「Bella Notte」
沒有錯！「Bella Notte」就是羅蘭想的啦～而說到這個名字，他表示是源自自己很喜歡的電影《小姐與流氓》，而「Bella Notte」就是當中他很喜愛的歌曲，「我一直都很想開間叫Bella Notte的餐廳，這是我其中一個夢想。」原來這算是另類的羅蘭圓夢企劃阿（喂！！）
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
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而且羅蘭的小巧思還不只這些，他還特地在店內放了《小姐與流氓》的擺飾，正是電影中男女主角（兩隻狗狗）吃到同一根義大利麵的名場面。甚至羅蘭還專門規劃了一個位子，還原電影的餐桌擺飾：「希望來約會的人都能夠在這裡吃肉丸義大利麵。」這樣童心滿滿的羅蘭實在是太可愛啦～（笑）
＃點餐、洗碗、掃廁所通通自己來
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
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除了讓整間餐廳變得更可愛外，羅蘭對店內的大小事也幾乎是親力親為，像是基本的檢查廚房工作動線、試吃菜色，跟開幕後一同與店員招呼、點餐、上菜、洗盤子等雜事都會自己來，對此，他還羞澀地表示：「自己其實已經很久沒寫過點餐單了XDD」
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
甚至連洗廁所也是親自上陣，還因為覺得廁所內的角落太醜，自己還重新油漆過（笑）不得不說羅蘭做事真的相當認真呢～
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
而餐廳在還沒開幕前，他還特別召集店內員工向大家喊話：「我們不能讓好服務像看極光一樣要碰運氣，要保證客人每次來都很開心才行」，更強調「好的品質」也要變成店內的日常才行。
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
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隨後影片組還採訪到來店用餐的羅蘭以前的上司，當被問到看到羅蘭在洗碗有什麼樣的感覺，對方就笑著說覺得相當新奇，「我對他（羅蘭）在當公關時完全沒想過有天可能會轉往幕後。」
＃開幕災難一籮筐
圖片來源：Youtube@THE ROLAND SHOW【公式】
雖然前置作業相當順利，看起來也沒有大礙，但在開幕時陸續出現了不少的問題，像是帶位就花了5分鍾、點餐點到收據夾都用光、店內高朋滿座的情況下只有一桌餐點送出等狀況，而這也讓身為老闆的羅蘭差點爆氣，但他沒有因此氣餒，反而一邊工作，一邊指點店長還有員工們並做出檢討。
從陸續的紀錄影片中也可以發現，其實餐廳也正在慢慢步上軌道，狀況不在這麼失控，在結束完晚餐的供應，羅蘭也不禁坦言相當辛苦，而紀錄片導演也忍不住直呼這是他跟著羅蘭3年來拍攝過最累的一次影片。但羅蘭認為，在看到老客人們因為店重新開幕而回來用餐的畫面，讓他覺得一切都值得了！對於他所做得努力，真的是太勵志了～同時也驗證了一句話：認真的男人最帥氣喇♥
