▲臺中市政府於12月22日辦理頒獎儀式，由盧市長蒞臨頒發獎盃及獎狀，璽氏工坊包辦首獎、新人獎，更是14年來，第一個獲獎的雞精品牌。（圖／璽氏工坊）
近年因為疫情，大家越來越注重自身的健康保養，除了做好日常衛生，不少朋友更四處尋找保健食品和養生湯水。又要符合營養、方便的需求，很多人的腦海中第一個浮現的就是「雞精」，各種滴雞精如雨後春筍般冒出來。
台中市十大伴手禮舉辦至今14屆，臺中市政府於12月22日辦理頒獎儀式，並由盧市長蒞臨頒發獎盃及獎狀，從最初10獎項，擴大到今年的43個獎項，涵蓋傳統糕餅、各式飲品、創新烘焙、生活小物等，其中首次參賽的璽氏工坊，表現相當亮眼，不僅以黑馬之姿，包辦了首獎、新人獎，更是14年來，第一個獲獎的雞精品牌。
璽氏工坊創辦人吳美琪表示，這一切都要從55年前，母親在傳統市場的故事開始，煉雞精的初衷，來自阿嬤的愛，擔心孫子瘦弱，身形輸在起跑點，嚴選四個月自然放養的黑羽土雞，堅持不加何一滴水，全是精華，保留完整的營養外，在低溫的狀態下，煉雞精還會呈現果凍狀，也完全沒有腥味，璽氏工坊煉雞精透過無腥味與濃厚的滋味，改變了許多人對於雞精味道的刻板印象。
