缺蛋潮還沒結束,又傳出鴨肉缺貨!鴨肉價格從去年一路上漲,產地價每台斤達50元已創下史上新高價,不只許多烤鴨店、燒臘店因為缺貨漲價,還有烤鴨店直接貼出公告,希望大家近期少吃鴨肉。
有港式燒臘店家透露,開業以來第一次遇到鴨子大缺貨,而且業者認為,這波漲價潮恐怕還沒結束,台北市更有店家直接貼出公告,表示年後原料廠商紛紛通知漲價,尤其生鴨價格更是漲到無法無天,不得已只好再次調漲,並乾脆叫大家少買鴨肉,「誠心建議少吃鴨」。
▼有烤鴨店直接建議民眾少吃鴨。(圖/翻攝自烤鴨店臉書)
鴨肉業者也說明,因為近期天氣冷、溫差大,小鴨的孵化率低,加上之前受疫情影響,需求大減,農委會鼓勵農民調節產量,加上飼料漲價,種鴨這2年淘汰了一倍以上,如今需求急速回升,市場才會大缺鴨。
像烤鴨用的櫻桃鴨,和做鹹水鴨的土番鴨,鴨農已減產一半,尤其是櫻桃鴨,只剩300多萬隻,產地價每台斤50,創下歷史新高,許多店家只能調漲因應,可能到今年夏天,供需也難回穩。
▼近日肉鴨數量不足,產地價格創歷史新高。(示意圖/東森新聞)
而鴨肉缺貨消息,也讓網友崩潰直呼「我就問什麼不缺」、「飼料一直漲,這些都缺貨」、「現在連雞鴨都少子化了嗎」、「不是缺鴨,是鴨剩的不夠多」、「農委會鼓勵減產,結果減過頭調不回來」、「飼料漲就什麼都漲囉」、「Duck不必吃」、「duck不是必需品,粗暴的言論免了」、「幾個月後我,們會不會要水深火熱吃樹皮了」。
(封面圖/東森新聞)