●示意圖（圖／百度）
葡萄發酵的
紅酒少量攝取有益健康，但去年3月竟爆出不肖業者用酒精、香精、糖精混入水中，製作「假紅酒」。財政部因此訂定葡萄酒有機酸成分標準，避免消費者買到劣酒。
財政部為杜絕
假酒製作與擔心消費者誤飲劣酒傷身，將在今年嚴格執行紅酒標示與酒品製程是否相符的檢查工作項目。財政部表示，1瓶0.75公升的紅酒，光酒
稅就高達63元，倘若1瓶只賣100元，裡面的成分確實令人擔憂。財政部也說，倘若經查，發覺被檢驗的紅酒只有調味而無發酵，裡面的有機酸成分偏離參考值時，就會派人查廠。
國庫署副署長顏春蘭說，由葡萄自然發酵的紅酒，裡面會有發酵後所產生的有機酸，如：琥珀酸、酒石酸、檸檬酸及乾抽出物。含量會在一定的比例，酒精與甘油比值通常也會在5.2%以上。若酒品上述成分含量過高或或低，就代表可能有填充水、酒精等添加物，並非純正葡萄酒。若確定有標示不實情事，將依法開罰3到50萬元。
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