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早餐店月賺15萬?老闆:開加盟店先燒150萬

東森財經新聞 2019/08/30 20:29 東森財經新聞 字級:
讀稿
早餐店月賺15萬?老闆:開加盟店先燒150萬

有網友在網路上說早餐店一個月可淨賺15萬,可能嗎?我們實際採訪到早餐店老闆,他表示如果是加盟店就要先燒150萬,而且25元的蛋餅只能賺8塊錢,究竟早餐店的成本有多高?我們為您拆解。

 

鐵板麵加上蘑菇醬,煎台上滋滋作響,早餐店遍地開花。但有網友表示,爸爸退休後想用40萬頂下台北的早餐店,據說扣成本可淨賺15萬,但真的有這麼好賺嗎。

 

親切微笑,將早餐遞給客人,60歲的林先生原先是製作電路板,因為被倒債積欠一千萬款項,才改做早餐也20年了,但剛開店就要先燒35萬。

 

早餐店老闆林先生:「這些煎台設備齁,自己找的,預估差不多35萬就夠了,所以一般早餐店我聽起來,差不多150萬,加盟一定要這種花費。」

 

蛋餅上迅速撒上生菜,像這樣25元的蔬菜蛋餅,扣掉成本只能賺8塊錢,至少要賣1.6萬份,才能拚上40萬的月營收,而且競爭超激烈。

 

▼早餐店25元的蔬菜蛋餅,扣掉成本只能賺8塊錢,至少要賣1.6萬份,才能拚上40萬的月營收。(圖/東森新聞資料畫面)

 

早餐店老闆林先生:「這附近差不多500公尺以內,應該至少有八家早餐店,很集中啦,25塊你賺個5塊錢,30塊齁我看人跑光了。」

 

就怕流失客群,才堅持凍漲,因為扣掉房貸5萬,加上3個員工薪水9萬塊,以及水電2萬2 成本12萬,等於一個月能賺12萬,但也是拚上老命。

 

▼40萬營收扣掉房貸5萬,加上3個員工薪水9萬塊,以及水電2萬2成本12萬,等於一個月能賺12萬。(圖/東森新聞資料畫面)

 

早餐店老闆林先生:「因為我已經差不多60幾歲了,覺得說腳要蹲下去,站起來其實很吃力,每天切的那個蛋餅,一天蛋餅的話切個幾百個,到吃飯的時候,筷子拿不起來,太酸了。」

 

也有網友表示,早餐店很賺好嗎,只是很累而已,還有人說連年輕人都不一定撐得下去。有時遇到奧客,也得自己認命。

 

早餐店老闆林先生:「啊吃完之後就說,我還要帶一個中午當午餐,然後就訂了一大堆東西,然後加一加好幾百塊,結果我回去拿個錢不見了,當作請它的好了啦。」

 

雖然淨賺12萬,但得每天工作超過12小時,還得承受肌肉拉傷關節炎,想開早餐店,真的沒想像中容易。



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