來看這一行，「剝蝦師」居然成為大陸目前的熱門行業，一天只要剝200隻蝦，而且月薪有台幣4.6萬，還有學校專門開設科系訓練剝蝦師要求平均每4秒鐘就要剝好一隻龍蝦！
餐廳服務生動作俐落將龍蝦左翻右翻，平均每4秒鐘就能剝好一隻龍蝦。龍蝦餐廳服務生：「我們就是說專業培訓，然後就是說每個服務員必須要會。」每到夏天都是龍蝦旺季排隊人潮滿滿滿，光是小龍蝦店面在網路平台上就比去年多了五萬家。
▼餐廳服務生動作俐落將龍蝦左翻右翻，平均每4秒鐘就能剝好一隻龍蝦。（圖／東森新聞資料畫面）
餐飲營運總監張勝滔：「我們現在每天銷量在四噸，就是八千斤左右，每天接待六千到七千人，今年可能稍微有5%的上升趨勢。」民眾愛吃龍蝦，也誕生了「剝蝦師」，這個時下最熱門的職業，吃蝦不必怕麻煩，店家通通一手包辦。
龍蝦餐廳店長：「年輕人過來吃飯的話，很多時候他們要組隊打王者榮耀或者別的遊戲什麼的，那剝小龍蝦實在也是件挺麻煩的事情，所以我們這邊就推出了剝蝦的服務，他們就可以手不用停，依然能吃到蝦了。」人人愛吃龍蝦，剝蝦師、炒蝦師成熱門職業帶動五百多萬就業職缺，更有學校開設相關科系，培養專業剝蝦師，就業率百分之百，月薪台幣四萬六千元以上。
▼剝蝦師、炒蝦師成熱門職業。（圖／東森新聞資料畫面）
湖北飲食學院院長馬廣軍：「整體的薪資待遇還是比較不錯的，基本都是在一萬或者一萬元以上。」時代在變遷，剝蝦師也成一門專業，更具備著良好的就業競爭力。
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