一般人對於豬肉攤的印象不外乎就是幾顆燈泡再加上打蠅繩，但是在泰山市場就有一家豬肉攤跟別人很不一樣，五坪大小空間都是冷凍櫃打造，砸了近百億讓豬肉通通進去吹冷氣，簡直是把生豬肉當沙西米賣！小小豬肉攤排了長長人龍，開門三小時，豬肉攤都要被搬光，老闆是43歲黎小勇。
顧客：「吃的比較安心。」、「他來這邊做幾年我就買幾年，很久。」、「老闆待客人親切啊。」相較傳統攤，兩顆燈泡不停轉動的打蠅繩，但小勇的豬肉攤全都住進玻璃櫃吹冷氣。把豬肉當沙西米賣，這創意也翻轉小勇的人生，原本只是22K眼鏡行店員，最後放棄回到老家，靠這5坪豬肉攤年拚370萬。
▼工時12小時起跳，其實沒想像好賺，手上新舊疤痕是用命換來的。（圖／東森新聞資料畫面）
豬肉攤老闆黎小勇：「假設這頭豬賣一萬塊好了，扣掉一些成本你還要有2-3成的利潤才有辦法負擔這些租金、水電，尤其電費最貴。」但如果你很羨慕，那麼看看豬肉王子的一天，無論你願不願意凌晨兩點就要起床，一天至少得分解一頭活體豬，工時12小時起跳，其實沒想像好賺，手上新舊疤痕是用命換來的。
豬肉攤老闆黎小勇：「這就是刮出來的，年節越多越刮，刮痕越多，切開來的骨頭會有鋒利的狀態，這就會產生刮痕。」痛並快樂著，小勇的豬肉人生在市集攤販中努力發光。
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