在購買食品之前查看保存期限是基本常識，便利商店的食物，過了賞味期限，只能報廢。根據統計，目前日本一年包括餐飲業與一般家庭所丟棄的食物，高達621萬噸，這個數量相當於東京都1300萬人口，一整年所需的食物量。
根據《今日頭條》報導，日本一家名叫LUPICIA Bon Marche的商店，位於東京澀谷的代官山店，原價500日圓（約新台幣150元）特價以20日圓（約新台幣5元）販賣，而這些商品都是已經過賞味期限的商品。
這家商店會不定期進一些賞味期限已過的商品，再以20元日幣（約新台幣5元）賣出，對此商店發言人表示，會這麼做都是為了讓社會大眾思考食品浪費這件事。
▼。（圖／翻攝推特@darylfranz）
而在日本，也有不少販售過期商品的商店，例如東京大田區就有一家專賣過期商品的店，裡面賣的都是超過賞味期限1.5倍期限之內的商品，提供試吃在購買的服務。大阪也有一家同樣的商店，原價5980日圓（約新台幣1700元）的減肥產品，因過了賞味期限將近兩個星期，竟然以230日圓（約新台幣70元）販賣。
事實上在日本，賞味期限是以產品「還沒有打開」為前提所設的期限。而賞味期限代表的意義是產品還沒打開，並且遵循包裝上的保存方式存放，在這個期限內食物既安全，且風味維持在最佳狀態。
一名日本食品問題專家女士表示，「賞味期限其實可以解釋成將安全食用期限縮減了2成，也就是說食品過了賞味期限並非馬上不能食用，因為不觸及法律，所以販售賞味期限已過的商品也沒問題，一般來說希望大家用五官來判斷是否能食用。」
剛過賞味期限就扔掉確實是一大浪費，不過能利用這樣的資源開店，也讓人佩服捕捉商機的敏銳，這樣一來不僅減少了浪費，還讓顧客感到實惠。不過可能還有不少人會對過期食品的安全問題有所擔憂，但就像專家所說剛過期不久的食品是完全可以食用的，買之前最好試吃一下確認沒有問題後再買。
（封面圖／取自LUPICIA）
