去年無人店在台灣掀起一波自動販賣機熱潮，不少業者都紛紛推出無人店，甜點公司亞尼克也在去年 7 月底砸下新台幣 5 到 6 千萬元，在台北 54 個捷運站點設置 54 台蛋糕自動提領機（YTM），承諾將在 3 年之內建置 108 台 YTM 。如今 1 年過去， 雖然銷售量不如預期，但卻意外讓不同以往的消費族群購買蛋糕，未來也將針對這些消費族群展開合作 ，更計畫開發二代機台。
YTM 被視為是實體店的延伸，可以藉由自動販賣機節省人力成本以及相關開支，以開店成本來看，開15家實體店的成本能架設上百台的YTM。
亞尼克董事長吳宗恩坦言，銷售額與當定的目標還有些差距，他也指出，目前YTM只銷售生乳捲一種品項，整體的單日銷售量約在700條左右，到節慶或是連續假日則會達到1000條左右。
▼目前YTM只銷售生乳捲一種品項。（圖／取自亞尼克臉書）
假設以第一波建置 54 台 YTM來看，平均每台銷售量約 12至18 條，先前預估一天賣 30 條，還有努力的空間。而目前購買單條與兩條以上的比例約為9:1，不過現階段整體亞尼克的主要營收仍來自實體專櫃購買，在亞尼克的實體店與官網銷售中，以 25至45歲的消費者為主力，其中女性占 8 成。
儘管銷售不如預期，但發現YTM能吸引到不同以往的消費族群，更多男性和年紀更輕的消費者願意購買蛋糕，亞尼克也開始針對新的消費族群展開與異業合作，亞尼克董事長吳宗恩表示，7月就與電玩聯名，在商品的包裝上以及機台變裝方面展開合作。
▼現階段整體亞尼克的主要營收仍來自實體專櫃。（圖／取自亞尼克臉書）
亞尼克表示，拓展新客群上有不錯的表現，未來將會朝此方向發展，並會推出更多的行銷活動。亞尼克董事長吳宗恩談到未來規劃，他則說二代YTM機台的測試工作已經開始籌備，預計今年底建置新的機台，二代YTM將會導入更多支付功能，並和線上銷售做更多整合，也計畫能有更多品項在YTM上販售。
（封面圖／翻攝自亞尼克YouTube）
