眼前所見之處,一片白茫茫,南韓這幾天連續降下暴雪,首爾體感溫度甚至可以來到零下20多度,明明冷到不行,但走在路上卻可以看到,民眾穿著厚重羽絨外套,戴著手套手裡拿的竟然是冰咖啡,南韓民眾:「工作太多,冷飲可以持續(冷)很久,我好像更喜歡,因為熱的很容易冷掉...凍死也要冰美式!」
南韓人愛喝咖啡不稀奇,奇怪的是大寒冬裡他們的冰美式比任何熱飲都還要暢銷,南韓去年12月寒流警報來襲時,冰美式佔了連鎖咖啡廳總銷售額的百分之46,不管多冷都要冰美式,因此南韓還出現了一句新造詞,就叫做凍死冰,意思是「凍死也要冰美式」,SBS記者:「韓國人對冰飲的喜愛,源自於『快點』緊迫的社會風氣,曾經風靡一時,如今已成為一種現象,追求效率的社會文化。」
冰咖啡比熱咖啡製作上節省更多時間,對性急的南韓人來說是最佳選擇,就連南韓便利商店都可以看到有這種冰塊杯,只要把袋裝的咖啡飲品倒進冰塊杯裡,就能立刻做好咖啡,只是在嚴冬裡對台灣人來說,愛吃的應該還是又辣又熱的食物。紅通通的湯頭,裡頭加了不少辣椒粉,煮滾後不斷冒泡,看了讓人食慾大開,韓劇《一起吃飯吧》:「我要開動了,南韓人嗜辣如命!。」
韓劇或者韓國綜藝節目上,隨時都能看見南韓人多愛吃辣味食物,不過其實在南韓辣的食物要賣得好景氣就要越差才行,主持人:「實際上在90年代金融風暴時期,辣味雞腳辣炒年糕,這些辣味食物有一段時間掀起很大的流行,因為時機不太好必須努力生存,強大的壓力下似乎就比較會去吃辣食,南韓人靠吃辣紓壓。」
南韓人認為辣味是一種緩解壓力的方式,因此當經濟停滯或是壓力指數上升的時候,尋求辣味刺激的人群就會明顯增多,這也在當地形成一個有趣社會現象,經濟衰退越嚴重,辣味產品的消費量就越高,南韓民眾:「職場上有壓力或者,啊!今天想做點什麼...來紓壓,不管怎麼說,吃著辣食流汗疫後經濟差,壓力大。」
在困難的經濟形勢下,越來越多的人開始尋找物美價廉但又能緩解壓力的食物,像是疫情期間,人們壓力大,辣食的消費量大幅增加,南韓泡麵業者把泡麵的辣度越做越辣,知名的辣炒雞泡麵,更是在去年累積銷售超過50億包,而專家對南韓的這股辣味風潮持續看好,甚至延燒到國外,特別是在現在景氣還需要時間恢復的情況下,辣味經濟有望再替南韓創下更多的經濟奇蹟。
(封面示意圖/pexels)