台北「抹布水牛肉麵」遭炎上 店家道歉了:暫時歇業

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北投牛肉麵名店遭踢爆食品衛生有疑慮,一名外送員等餐過程中,目擊店員在煮麵鍋旁「擰抹布」,抹布水直接流進煮麵鍋,引發民眾熱議。今(5)日店家發出聲明回應,並向大眾致歉。

▼知名牛肉麵店員工將抹布水擰進煮麵鍋裡。(圖/翻攝自爆怨公社臉書)

▼知名牛肉麵店員工將擰不水擰進煮麵鍋裡。(圖/翻攝自爆怨公社臉書)

外送員在臉書社團「爆怨公社」發文指出,4日中午11點50分到北投知名的牛肉麵店石牌分店取餐,怎料等待店家備餐食,於11點58分拍到店員擦拭餐檯抹布使用後,直接將水擰進煮麵、燙菜的鍋裡,直言看完感到反胃噁心,表示自己絕不會再光顧。

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影片曝光引發民眾熱議,業者澄清是麵水更換前的舉動,反控遭抹黑。不過外送員深夜公布12分鐘完整影片,打臉店家說法,外送員表示,他在現場等餐,直擊「抹布水入鍋」,店員仍繼續用該鍋水煮其他料理,一直到他離開該鍋水仍在煮,根本沒有換水。

▼原PO貼出完整影片證明員工沒有換水。(圖/翻攝自「爆怨公社」臉書)

★延伸閱讀★影/牛肉麵名店爆「抹布水煮麵」 外送員公開12分鐘完整片

眼看這把火越燒越烈,店家老闆今決定暫停營業,要調查工讀生的狀況。老闆表示,自己得知狀況後感到相當無奈,懷疑工讀生是故意這麼做,打算報案處理,另外也會查明真相後,一併對外說明。

▼老闆發表聲明。(圖/東森新聞)

對此,店家今天發表聲明,承認店內員工有用「抹布水煮麵」的行為,並向社會大眾致歉。

店家聲明全文

各位記者女士先生朋友們,大家好,我是志明牛肉麵的負責人,許志銘。

首先,我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件,造成社會上的紛擾,在此表達最深的歉意。

經調查,該行為是員工個人疏失,本人督導不周,在第一時間未能釐清真相,身為負責人,我會坦然面對、絕不推託,再次向社會大眾致歉。

即日起石牌分店將暫時歇業,未來我們會加強內部員工教育訓練,待完成訓練後,石牌店再擇期重新營業,我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。

志明牛肉麵在台北市經營30逾年,口碑皆獲好評,過去多年也從未發生任何食安等相關問題,未來會將加強內部控管與訓練重拾大家的信心,謝謝大家。

●東森新聞關心您

不良行為 請勿模仿

(封面圖/翻攝自爆怨公社臉書)

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