獨/看功能?比價格?傳統瓦斯爐vs.電磁爐怎挑選
,因為IH爐加熱原理是透過電流產生電磁波,再讓鍋子發熱,所以只能用會導電的鐵鍋、不鏽鋼鍋,但缺點就是玻璃鍋陶瓷鍋不適用。百貨家電專櫃櫃員:「它會挑鍋,但是相對,你用到好的鍋子,它加熱速度會比較快一點,所以你不是鍋子的東西,放上去它就沒辦法加熱,IH爐感應爐注重就是安全跟清潔方便,它沒有那麼多凸起來的東西,它就是平面的,像玻璃一樣擦乾淨就好。」類似電磁爐的IH爐和電陶爐一樣,沒有明火。比瓦斯安全,但是缺點是IH爐很挑鍋子。電陶爐表面降溫慢,所以要等一下,才能清理爐面。瓦斯爐優點就是可以大火炒,比較能爆香,而且......