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麥當勞搶攻素食市場擴大素肉漢堡試賣 ... 麥當勞搶攻素食市場擴大素肉漢堡試賣。連鎖速食業龍頭麥當勞公司「McDonald's Corp」今天表示,將在加拿大擴大試賣「超越肉類」公司「Beyond Meat」製造的素肉漢堡,為更廣泛推出素食試水溫。。麥當勞去年底先在安大略省西南部28家分店推出12週的「蔬菜、萵苣與蕃茄」「PLT」漢堡試賣,而從14日起將擴大至52間分店,並延長再賣3個月。分析師、速食業對手跟植物蛋白產品製造商都在觀察麥當勞試賣結果,看這種PLT漢堡是否受歡迎到有理由擴大銷售,特別是在美國這......

帶血味素肉漢堡美國消費者：起來像真肉 ... 帶血味素肉漢堡美國消費者:起來像真肉。漢堡口味一直在改變,現在美國最夯的漢堡又出現一種「全素食」漢堡,是由美國新創生技業者「不可能食物」「Impossible Foods」所研發的素肉做成的,號稱跟真肉漢堡完全一樣,因為他們利用基因技術,萃取大豆根部的「血基質」加入素肉中,讓素肉有著一點血味,許多美國消費者都說吃不出來是素肉。大塊漢堡肉排放在平底鍋煎到香味四溢,配上新鮮生菜番茄,看來就跟饕客愛吃的牛肉漢堡沒有兩樣,但其實這是素肉漢堡,用小麥、大豆、水和鹽巴做成,......