手殘也學得會達人教學浪漫本命甜點芒果夏洛蒂
手殘也學得會達人教學浪漫本命甜點芒果夏洛蒂 ... 手殘也學得會達人教學浪漫本命甜點芒果夏洛蒂。夏天很熱最適合吃的就是酸甜口味的夏洛特蛋糕,解膩又好吃,一起來看看要怎麼做吧!「EBC東森新聞有IG了,一起追蹤吧」夏洛特蛋糕的定義是:外殼跟內部質感不同的一款蛋糕。外殼往往是海綿蛋糕,內部則是各種口味的英式卡式達醬加了吉利丁「gelatin」凝固,並拌入打發鮮奶油提升輕盈口感的慕斯。要預備的食材有:玉米粉、過篩好的低筋麵粉、糖粉、蛋白、蛋黃、白砂糖,首先,先將蛋白加一半砂糖打發,第二次下砂糖的時間等紋路深一點之......
