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隔夜菜藏致命危機?醫揭預防食物中毒關鍵

健康誤區!在節目「醫師好辣」中,藝人錦雯就曾分享,自己73歲的母親因為生性節儉,將吃剩的芋頭米粉放進冰箱,直到「後天」才拿出來,並加入新買的肉羹混煮。錦雯當時一聞就發現米粉已經發出明顯的餿水味,但母親不聽勸告依然吃下肚,結果隔天便出現嚴重的上吐下瀉症狀。內容目錄冰箱非萬能!低溫無法完全消滅病菌熱菜直接冰?小心整鍋剩菜全壞光亞硝酸鹽隱憂!隔夜蔬菜的致癌危機醫師親授防毒指南!剩菜應這樣處理東森健康FAQ這樣因食用「隔夜菜」而導致急性腸胃炎或食物中毒的案例,在日常生活中屢見不鮮。究竟該如何正確保存與加熱剩菜,才能......

東森深度周報/39歲以下平均存款14.9萬精緻窮恐壓縮未來

體驗擺在儲蓄之前。輔大社會學系暨研究所特聘教授戴伯芬:「這就是世代之間對消費與生活價值觀的落差。老一輩很多人很有錢,卻很節儉;但年輕世代反而會覺得,存那麼多錢要做什麼?人生就是要懂得享受。」根據yes123求職網調查,台灣39歲以下年輕勞工平均存款僅約14.9萬元,其中22.4%完全沒有存款,另有40.2%的人處於入不敷出的狀態。學者分析,部分「精緻窮」現象,其實反映的是整體社會帶給年輕人的現實壓力。中央大學人力資源管理研究所兼任副教授辛炳隆:「老一輩願意儲蓄,是因為想買房子,但這個誘因對年輕人已經不存在。......

白吐司也是雷?醫揭隱形高鈉奪命危機

量就非常驚人,光是吃下兩片就含有高達500毫克的鈉。。心臟科醫師陳冠任也在節目中分享,診間曾有長輩因為節儉,每天早上都把去邊的白吐司當點心吃,卻不知道一片白吐司就含有200毫克的鈉,導致體內鈉離子過高,每天腳部嚴重水腫、血壓居高不下。這類「隱形甜雷」是外食族極易忽略的健康黑洞。沾醬吃得比主角多國中生血壓飆破200除了隱形在麵包裡的鹽分,「醬料」更是高鈉的重災區。婦產科醫師陳保仁在「醫師好辣」中曾分享過一個驚人的診間故事。一名僅15歲的國中生,身高150公分,體重卻高達140公斤,因為時常頭痛就醫,一量血壓竟......

牛奶過期15天!一家五口喝完上吐下瀉80歲嬤險喪命

命肉毒桿菌作祟在節目「醫師好辣」中,急診科醫師曾分享過一個令人毛骨悚然的案例:一位長者因為節儉,撿了別人丟棄、外表已經有些「微膨起」的真空罐頭回家吃。結果沒過幾天,老人家就出現了像中風一樣的表情、呼吸極度困難,送到醫院才發現是嚴重的「肉毒桿菌中毒」,差點因急性呼吸衰竭喪命。。專家解釋,罐頭內部是一個無氧環境,一旦密封受損或過期,就成了厭氧「肉毒桿菌」滋生的溫床。雖然這種毒素非常怕熱,但如果直接食用或加熱不足,產生的神經毒素會迅速阻斷神經傳導,導致肌肉麻痺、複視、吞嚥困難甚至窒息。因此,看到罐頭「膨罐」,就是......

隔夜菜加熱就沒事?醫揭致命保存誤區

要達到80度以上,且加熱湯水或重口味燉肉時一定要適度攪拌,確保受熱均勻,並且避免「反覆加熱」超過一次,才能有效降低食物中毒風險。別把冰箱當萬能!發霉直接整包丟有些長輩極度節儉,看到年糕、水果或堅果稍微發霉,捨不得丟,便把發霉的部分削掉或刮掉,認為「煮熟了就沒事」。陳炳諴醫師在節目中警告,這絕對是拿生命開玩笑!以花生、堅果或穀物為例,一旦受潮發霉,極容易滋生高度致癌的「黃麴毒素」「Aflatoxin」。這種毒素不僅具有嚴重的肝毒性,更可怕的是它完全不怕高溫,一般的烘烤煎炸根本無法去除。長期攝入微量的黃麴毒素會......

繼承千萬遺產想「錢滾錢」!日63歲男慘賠190萬:最對不起父親

錢,而是辜負了父親一生辛苦累積的財富。低利率催生投資根據日媒「THE GOLD ONLINE」報導,化名「和彥」的男子表示,父親生前生活節儉,長年工作累積下約8000萬日圓資產,希望留給家人作為保障。起初,他將大部分遺產存放銀行,不過在低利率環境及通膨壓力下,加上金融機構提醒,若資金長期閒置,實質價值可能逐漸縮水,因此開始接觸投資,並先從海外股票、債券等共同基金著手。。加碼熱門與槓桿由於初期投資報酬穩定,和彥對市場愈來愈有信心,之後逐步提高投資比重,將資金投入半導體、脫碳「綠能」、新興市場等熱門產業相關基金......

7月財運升溫!4生肖低調布局默默迎來財富成長

人可能早已開始接觸基金等穩健型投資。經過一段時間累積,有機會隨著市場表現迎來不錯的獲利機會。即使荷包逐漸變厚,屬羊的人依舊維持節儉、低調的生活方式,不刻意炫耀財富,而是選擇默默把握機會,穩健累積資產。生肖狗最後是屬狗的人,平常都是隨叫隨到的類型,大家通常覺得他們就是熱於助人的個性,不過實際上,他們善於經營人際關係,也懂得把握身邊資源,往往能從日常生活中發現意想不到的賺錢機會。進入7月後,有機會迎來不錯的財運表現,收入也有望進一步成長。即使財運提升,屬狗的人仍維持一貫低調、樸實的作風,不張揚自己的收穫,默默累......

獨家/富足教會牧師「裝可憐人設」一家4口年收487萬

過養育課、奉獻等名義,要求教友持續捐款,對外卻塑造生活清苦形象,捨不得買水,早餐吃紅蘿蔔配小黃瓜,把教友騙得團團轉。指控前教友:「他們在台上表現出非常節儉,一瓶礦泉水都捨不得買,一張衛生紙都捨不得抽。」但根據他們掌握資料,主任牧師年薪277萬元,擔任牧師的妻子年薪112萬元,女兒不是全職,空降當牧師,也有近百萬元薪資,兒子則被稱為先知,還有執行牧師,協助教友規劃財產,以及遺產安排,教會高薪職位陳家全包,年收487萬元,把教會當家族企業。J先生:「我們只是一個中小型的教會,陳恩展的收入已經接近那種好幾千人的教......

醫起看/52歲婦「隔夜菜沒壞繼續吃」腹痛竟已大腸癌末期

「醫師,我沒想到會這麼嚴重,我只是想省一點點錢...」廖繼鼎表示,這名婦人平時相當節儉,經常食用隔夜菜或特價食品,也認為健康檢查費用太高,只要身體沒有明顯不舒服,就沒有必要花錢檢查。然而某天,她突然出現劇烈腹部疼痛,並伴隨消瘦、冒冷汗等症狀,家人緊急送醫後,檢查結果卻發現已罹患大腸癌第4期,且癌細胞已經侵犯肝臟。。醫師嘆:省錢卻錯過黃金治療時間面對診斷結果,婦人後悔表示:「早知道...早點做健檢,早點注意飲食,就不會走到今天。」廖繼鼎指出,行醫30年來,看過不少患者因為想節省花費,反而延誤疾病發現時間。他表......

傅子純癌逝14天...遺孀深夜曬合照悲喊:想你一直牽著我的手

時傅子純開心不已,還和自己約定要找時間再訪;接著透露傅子純生前雖然對家人大方,但對自己卻極度節儉,也讓她表示:「你總是考量很多不願花錢在自己身上,我很生氣也只能隨你,因為我太懂你了。」。此外,李佳綺也提及傅子純和自己在一起,不管去到哪裡,都會緊牽著自己的手,無論結婚多少年都沒有改變,最後仍悲痛表達思念之情,「我想你,我愛你,想你一直牽著我的手,一樣會帶著你到處去玩,記得我跟你說的話去你該去的地方。」並承諾未來也會帶著彼此的回憶,以及祂的靈魂繼續看世界。該發文也讓不少網友心碎留言,紛紛為李佳綺打氣,「大家都很......

母親感冒住院竟成永別!張秀卿頭七見粉紅壁虎淚喊:媽媽是妳嗎

,從小就扛起養活全家的重擔。2017年時母親頻繁感冒,家人起初以為只是老人家常見的小病痛,加上母親極為節儉,即使住院仍體貼女兒辛苦,還催促她:「我感冒幾天就好了,妳趕快去賺錢比較重要。」不料張秀卿工作沒多久,就接到醫院傳來的病危噩耗。趕到加護病房時,母親無法言語,只能緊緊握著張秀卿的手,沒過幾天便撒手人寰。一個小感冒竟奪走摯愛,讓全家人悲痛萬分。。然而就在頭七當天,張秀卿躺在老家床上,一隻粉紅色的壁虎跳進屋內,並一路爬到她面前。驚訝的張秀卿對著壁虎輕喊:「媽媽,今天頭七,如果是妳的話轉一圈。」壁虎竟真的立刻......

父存股翻出3千萬台積電!子女一句話讓人鼻酸

多照顧自己,並增加與家人相處的時間。退休金全押台積電黃大米指出,該名友人的父親居住在屏東,一生節儉,與4名子女互動較少。退休後,他將約300多萬元退休金投入台積電,雖對股票並不熟悉,但因女兒在該公司任職,對公司發展抱持信心,因而選擇長期持有。。騎單車默默存股不同於多數投資人透過手機或電話交易,他騎著腳踏車前往證券公司,以傳統方式親自買進股票。在資金有限的情況下,仍透過每月約2萬多元退休金持續加碼,逐步累積持股。直到該名父親過世後,子女才得知其投資規模。為降低未來稅務負擔,他生前以子女名義開立證券帳戶,進行資......

柯文哲庭上哽咽喊節儉!憶陳佩琪跪地擦地板:家中無傭人

柯文哲庭上哽咽喊節儉!憶陳佩琪跪地擦地板:家中無傭人 ... 柯文哲庭上哽咽喊節儉!憶陳佩琪跪地擦地板:家中無傭人。前民眾黨主席柯文哲涉京華城容積率與政治獻金等案,一審遭判17年徒刑、褫奪公權6年。台北地院31日公開庭審影像,其中柯文哲在言詞辯論時情緒激動,哽咽強調自己生活節儉,更提及曾見妻子陳佩琪跪地擦地板,直言「我們家沒有傭人」,駁斥貪污指控。法庭哽咽駁斥指控根據法院釋出的言詞辯論畫面,柯文哲在庭上表示,自己一向過著節儉生活,並非外界所指的貪污形象。他回憶任職台北市長期間,有天深夜返家,開門看見妻子陳佩......

拾荒老兵趙衍慶辭世遺產曝光!持有多筆台積電

助安置至台北榮民總醫院蘇澳分院附設護理之家,接受長期照護,直到今年2月離世。名下擁有大量股票雖然趙衍慶生前給人的印象始終是節儉清寒,但實際情況卻並非如此。趙衍慶長期有投資股市的習慣,名下不只有大量台積電,也持有其他表現穩健的個股。約在一年多前,因持股市值隨著行情上升而增加,資產條件出現變化,使他不再符合低收入補助資格,原本可領取的就養金因此遭到取消。外界因而推測,趙衍慶可能多年來採取保守型投資方式,再加上平時生活開銷極低,幾乎不做額外消費,才得以在漫長歲月中逐步累積出可觀資產。也因如此,不少人將他形容為隱身......

獲頒文職最高榮譽「一等卿雲勳章」林鴻道感謝體壇無名英雄

意。典禮中最令人動容的段落,是林鴻道對母親的感念。他特別向在場觀禮的母親鞠躬致意,提到母親一生極度節儉,卻對公益事業樂善好施。母親一句:「你想做、喜歡做的事,就盡量去做,做到最好。」的言教與身教,成為他長期投入體育公益最堅實的精神支柱。在致詞中,林鴻道也高度肯定賴清德總統的體育政策與新成立的「運動部」。他強調,雙方擁有共同的宏大目標讓台灣成為「世界前10%」的體育強國,並讓體育真正融入國人生活。他更期許,在完善的制度與社會支持下,「未來我們運動員、明星選手年收入達到幾千萬,應該也不是夢想。」。......