曾慘到日收入85元!一人食「泰」 4年後年賺5千萬元
3款精密度不同的秤,「東西差幾克味道都有差,只要一不對,我就是打掉。」工作之餘,許博勳常拉著吳冠臻到處試吃。他發現,在台灣吃泰國菜幾乎都是合菜形式,「2個人吃3道菜就是極限了,所以我想做一個人也可以吃的泰菜。」他研發泰式定食,主餐選項有打拋豬、椒麻雞、檸檬香茅火鍋等,配菜則有涼拌青木瓜絲、泰式酸辣湯。一人份的泰式定食切中市場需求,許博勳大膽搶進南京復興捷運站、內湖等精華地段開店。從夜市攤販到4家店老闆,許博勳仍每週窩在廚房研發餐點,去年將打拋豬當餡料做成餃子,推出「打拋豬冰花煎餃」,已是招牌料理。展店腳步衝......