深厚廚功一甲子金庸之子寫專欄盛讚
了」完美火侯鑊氣四溢,米粒在鍋內翻滾彈跳,譜出動人的交響曲,迷倒饕客的魔鬼炒飯,以揚州炒飯概念為基底,加入秘密配方拌炒,粒粒分明香氣十足。。米其林二星主廚簡捷明:「魔鬼炒飯是2003年我在北京的時候,金庸的兒子,金庸的兒子「品嘗過後」,後來他就回香港,他說在北京吃了一個炒飯,非常好吃念念不忘,他改成叫做魔鬼炒飯,因為我別名是魔鬼。」魔鬼炒飯出自,隴粵名廚簡捷明之手,身手俐落火眼金睛完全看不出已經74歲。。米其林二星主廚簡捷明:「我烤完了40分鐘,我就上麥芽糖,上完麥芽糖了,就把它留下再回爐,再回爐的意思就是......