K書龍頭換人當?咖啡廳「插座、不趕人」成學生
「K書中心」,民眾看見這一幕,直呼店家經營不易,都得斜槓K書中心嗎?。整合行銷公司行銷經理JAY:「咖啡廳在成本的精密計算下,設計到座位坐滿,就可以打平固定成本,這歸功於他們的餐點和定價上的設計,從早上有早餐開始,下午有蛋糕下午茶,再加上他們的定價策略,雖然翻桌率不高,但是平易近人的消費金額,讓每個客戶重複點餐的機率高。」過去大家學生時期,都去哪「K書」?除了圖書館之外不少人會想到這,知名連鎖速食餐廳,讀書讀累了就能點餐溫飽肚子,再繼續K書,另外連鎖超商還有包廂式個人空間,都是學生最愛,但卻比不上咖啡廳嗎?......