炸茄子、布拉塔起司、番茄、帕爾瑪火腿、烤甜椒、巴西里葉，層層堆疊，這道義式創意開胃菜在社群平台上瘋傳，CBS節目主持人雅各布森v.s.餐廳老闆伊西多里：「我要看起來像個大胃王，嘗試來吃這個（開胃菜），這是一個大胃王可以允許的範圍，看吧。」
還有這一道熱賣餐點「香辣伏特加紅醬長通心粉」，用通心粉與番茄大蒜拌炒，倒入伏特加煮至酒精揮發，再加上義大利南部卡拉布里亞辣椒，點綴清爽辣味，餐廳老闆伊西多里：「人們爭相為了這道菜來到我們店裡，這就只是重新改造經典菜，就這樣而已，我是老派的孩子。」
而這道義大利經典菜色「帕瑪森起司烤雞排」，用香烤雞排加入紅醬，撒上大量起司烤製而成，是紐約這家義大利餐廳的鎮店之寶，餐廳老闆伊西多里：「他（父親）說，你需要記住一件事情，只有一件事，我說是什麼？『帕瑪森起司烤雞排能支付你的帳單』，我離開餐廳環遊世界，學習所有我能學到關於豪華餐點的知識，但最後只有一件事是真理，『帕瑪森起司烤雞排能支付你的帳單』，然後我們就來到這裡了。」
吃完主餐，飯後甜點不能少，撒上滿滿糖霜及餅乾的義式冰淇淋，另外還有莓果口味版本，餐廳老闆伊西多里v.s.CBS節目主持人雅各布森：「就像我們說的，留一點胃來吃甜點，這就是為什麼，因為那是我們得到的反應，（留點胃，對吧。）」
伊西多里是美國紐約第三代義大利裔廚師，他的祖母1964年在當地開了一家義大利餐廳，父親後來也成為廚師，伊西多里繼承家族事業，也開了屬於自己的店，去年6月獲得米其林星級認可，同時他也在訓練兒子做料理，希望能培育出接班人，讓義大利菜的紅醬美味，在紐約代代相傳。
（封面圖／示意圖／pexels）
