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泰國北部楠府（Nan）近日有一名70歲的老村民，在野外捉到了一隻大蟾蜍，拿回家以烤蟾蜍作為下酒菜，並邀請兩名村民一同享用，眾人食用後約一小時後，陸續出現呼吸困難、嘔吐及失去知覺症狀，結果造成2人死亡，另一名鄰居則因食用量較少而逃過死劫。
此外，有兩名分別為4歲、5歲的孩童，吃了和蟾蜍一起烤的雞肉，也出現身體不適症狀，懷疑食用的雞肉受到蟾蜍毒汙染所致。
當地的衛生部門派人到死者家中拿走剩餘蟾蜍化驗，發現蟾蜍的皮膚、血液、內臟和卵內含有毒素，能對人的腦組織造成破壞。事實上，「青蛙是泰國常見的小吃，每年都會有人把蟾蜍和青蛙搞混，因誤食而中毒。」
而台灣過去也曾有食用蟾蜍肉後中毒身亡的案例，當時林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，蟾蜍的毒性屬神經性劇毒，即使高溫烹煮也無法去除毒性，一旦中毒，會引發心律不整、心臟衰竭死亡，因此呼籲最好不要食用。業者則強調，除非去除蟾蜍的外皮、砍掉頭，並將內臟清除乾淨，但最保險的食用方法，還是僅吃大腿部位。
圖/Sanook News
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